Sourdough Cinnamon Roll: Camilan Sehat, Wangi, dan Mudah Dibuat di Rumah

TRIBUNJOGJA.COM - Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum kayu manis yang menyebar saat kue dipanggang?

Ya, itulah pesona dari Sourdough Cinnamon Roll, roti gulung manis asal Barat yang kini bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Tidak hanya lezat, roti ini juga lebih sehat karena menggunakan starter sourdough alami sebagai pengembangnya.

Sourdough Cinnamon Roll menjadi camilan populer karena memiliki tekstur lembut, rasa manis yang pas, dan aroma khas kayu manis yang menggoda.

Menariknya lagi, resep ini juga bisa dijadikan ide jualan kekinian karena tampilannya cantik dan aromanya menggugah selera.

Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah diikuti, siapa pun bisa membuat roti manis ini di dapur rumah.

Berikut panduan lengkapnya!

Bahan-Bahan Sourdough Cinnamon Roll

Untuk membuat roti gulung ini, siapkan bahan-bahan berikut dengan takaran yang pas agar hasilnya maksimal:

Bahan Adonan Utama (Dough) :

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram starter sourdough aktif
• 2 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 50 ml susu cair hangat
• 1 butir telur
• 25 gram mentega

Bahan Isi (Filling Cinnamon) :

• 50 gram gula merah (serut halus)
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt kayu manis bubuk
• 20 gram mentega lembut

Bahan Olesan (Topping) :

• 1 butir telur (untuk olesan sebelum dipanggang)
• Topping opsional : icing gula, keju parut, atau madu