Dimsum Ayam Saus Mentai, Gurih Lembutnya Bikin Ketagihan!

Ringkasan Berita:

• Dimsum Ayam Saus Mentai adalah camilan gurih lembut favorit banyak orang.
• Perpaduan ayam dan saus mentai menghasilkan rasa creamy pedas yang khas.
• Bisa dibuat di rumah dengan bahan sederhana dan cocok untuk ide jualan.

TRIBUNJOGJA.COM - Siapa yang tidak kenal dimsum? Makanan khas Tiongkok ini sudah lama menjadi favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Dimsum dikenal dengan teksturnya yang lembut, cita rasanya yang gurih, dan tampilannya yang menggoda. 

Biasanya disajikan dalam kukusan bambu, dimsum sering disantap sebagai camilan atau menu makan siang ringan.

Kini, variasi dimsum semakin beragam.

Salah satu yang paling populer adalah Dimsum Ayam Saus Mentai, kombinasi dimsum isi ayam yang gurih dengan saus mentai yang creamy, pedas, dan sedikit manis. 

Perpaduan dua cita rasa ini menghasilkan sensasi yang luar biasa di lidah, lembut, gurih, dan nikmat dalam satu gigitan.

Tidak perlu ke restoran mahal untuk menikmatinya, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!

Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga cocok dijadikan ide jualan kekinian karena tampilannya menarik dan rasanya digemari banyak orang.

Yuk, ikuti langkah-langkahnya berikut ini : 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar: Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Bahan-Bahan Dimsum Ayam Saus Mentai

1. Bahan Isi (Adonan Dimsum) :

• 500 gram dada ayam cincang halus (bisa mix dada dan paha agar lebih lembut)
• 1–2 butir telur
• 4 sdm tepung tapioka (atau sagu)
• 2 siung bawang putih halus
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1–2 sdm saus tiram
• 2 sdt minyak wijen (opsional, untuk aroma gurih)
• Kulit dimsum siap pakai secukupnya
• Tambahan opsional : wortel serut atau labu siam parut yang sudah diperas airnya

2. Bahan Saus Mentai :

• 3–4 sdm mayones
• 1–2 sdm saus sambal atau saus sriracha
• 1 sdm mentega/butter
• Keju parut atau tobiko (telur ikan) untuk topping (opsional)

Cara Membuat Dimsum Ayam Saus Mentai Step by Step

1. Membuat Adonan Isi

• Campurkan daging ayam cincang dengan telur, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram, dan minyak wijen.
• Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan menyatu dan adonan terasa agak lengket.
• Jika ingin tekstur lebih lembut, adonan bisa digiling sebentar menggunakan food processor.
• Tambahkan wortel serut atau labu siam parut jika suka, lalu aduk rata kembali.

2. Membentuk dan Mengukus Dimsum

• Ambil selembar kulit dimsum, letakkan satu sendok teh adonan ayam di tengahnya.
• Lipat dan bentuk seperti bunga atau mangkuk kecil, sesuai selera.
• Siapkan kukusan, olesi alasnya dengan sedikit minyak atau lapisi dengan daun pisang agar tidak lengket.
• Susun dimsum di dalam kukusan dengan jarak antar potongan agar matang merata.
• Kukus selama 10–15 menit dengan api sedang hingga matang sempurna.

3. Membuat Saus Mentai

• Panaskan wajan kecil, lelehkan mentega di atas api kecil.
• Tambahkan mayones dan saus sambal ke dalamnya, aduk terus hingga rata dan menjadi saus kental lembut.
• Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit keju parut ke dalam saus mentai.
• Angkat dan diamkan sebentar sebelum digunakan sebagai topping.

4. Penyajian

• Setelah dimsum matang, tata di piring saji.
• Siram atau oleskan saus mentai di atas permukaannya hingga merata.
• Taburi keju parut atau tobiko agar tampilannya lebih menarik dan rasanya makin istimewa.
• Sajikan hangat bersama saus sambal atau kecap asin sebagai pelengkap.

Tips Sukses Membuat Dimsum Enak

• Gunakan ayam segar dan jangan tambahkan terlalu banyak tepung agar tekstur tidak keras.
• Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum dimsum dimasukkan.
• Jika ingin dijual, bisa menambahkan topping mentai saat pembeli memesan agar tetap creamy dan menarik.
• Saus mentai bisa disesuaikan tingkat pedasnya sesuai selera keluarga.

Resep Dimsum Ayam Saus Mentai ini bisa menjadi pilihan camilan mewah tapi tetap hemat. 

Rasanya yang gurih dan creamy membuat siapa pun sulit berhenti setelah suapan pertama. 

Selain itu, tampilannya yang cantik membuat makanan ini mudah dijadikan ide jualan kekinian yang menarik.

Tidak hanya mengenyangkan, dimsum juga bergizi karena mengandung protein dari ayam dan karbohidrat dari kulitnya.

Ditambah saus mentai yang lembut dan pedas ringan, menjadikannya camilan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

Kini kamu tidak perlu lagi ke restoran untuk menikmati dimsum lezat.

Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa membuat Dimsum Ayam Saus Mentai sendiri di rumah. 

Sajikan selagi hangat dan nikmati perpaduan rasa gurih ayam, lembutnya kulit dimsum, serta creamy pedas dari saus mentai yang bikin ketagihan. 

Cocok untuk acara keluarga, kumpul teman, atau ide jualan yang pasti laris di pasaran.

(MG HAJAH RUBIATI)