Pepes Tahu Ayam Jamur, Masakan Sehat yang Praktis Tanpa Ribet

Ringkasan Berita:

• Pepes tahu ayam jamur menjadi pilihan masakan sehat yang praktis dibuat tanpa perlu teknik memasak rumit.
• Kombinasi tahu, ayam, dan jamur memberikan rasa ringan namun tetap bergizi, cocok untuk menu harian yang tetap sehat.
• Berikut resep membuat pepes tahu ayam jamur yang praktis dan mudah dibuat di rumah.

TRIBUNJOGJA.COM - Di tengah rutinitas harian yang padat, banyak orang mencari menu masakan yang tidak hanya lezat, tetapi juga praktis dan menyehatkan. 

Pepes menjadi salah satu pilihan yang terus digemari karena proses memasaknya yang sederhana tanpa perlu menggunakan banyak minyak.

Kombinasi tahu, ayam, dan jamur menghadirkan perpaduan rasa gurih yang lembut sekaligus kaya nutrisi. 

Selain itu, aroma daun pisang yang khas saat dikukus membuat masakan ini semakin menggugah selera.

Tak hanya cocok sebagai lauk makan siang atau makan malam, pepes tahu ayam jamur juga bisa dijadikan bekal yang praktis. 

Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya cepat, sehingga siapa pun bisa membuatnya di rumah tanpa ribet.

Baca juga: Ayam Rica-Rica Manado, Pedas dan Wanginya Dijamin Bikin Nagih

Bagi kamu yang ingin mencoba hidangan sehat, hemat, dan tetap lezat, berikut resep pepes tahu ayam jamur yang bisa dibuat kapan saja.

Bahan:

1. 3 papan tahu

2. 200 gr ayam

3. 100 gr jamur

4. 1 telur

5. Daun kemangi

6. Cabai rawit utuh

7. Irisan tomat

8. Daun pisang

Bumbu halus:

1. 7 cabai merah besar

2. 5 bawang merah

3. 5 bawang putih

4. 2 kemiri

5. 2 cm jahe

6. 1 cm kunyit

7. 1 sdt ketumbar

Seasoning:

1. Garam

2. Lada

3. Gula merah

4. Gula pasir (opsional)

Cara memasak:

Langkah 1

Haluskan tahu menggunakan garpu. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan ayam dan jamur yang sudah disuwir dan telur.

Langkah 2

Haluskan semua bumbu halus. Masak bumbu halus dalam pan dan tambahkan bumbu seasoning. Masak hingga bumbunya harum dan matang.

Langkah 3

Campurkan bumbu dengan adonan di langkah 1. Siapkan lembaran daun pisang, kemudian masukkan adonan. Tambahkan potongan tomat dan daun kemangi, kemudian bungkus dengan daun pisang.

Langkah 4

Panaskan kukusan, kemudian masukkan adonan yang sudah dibungkus dengan daun pisang. Kukus sekitar 20 menit.

Pepes tahu ayam jamur siap dinikmati.

Masakan ini sangat cocok dinikmati menggunakan nasi panas atau menjadi bekal sekolah.

Selamat mencoba.

(MG Brigita Cehnel Estri Dwi Pangastuti)