5 Makanan Olahan Berbahan Singkong yang Lezat dan Bernilai Tradisi

TRIBUNJOGJA.COM - Singkong merupakan salah satu bahan pangan lokal yang sudah sejak lama menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Indonesia.

Selain memberikan manfaat mengenyangkan, singkong juga mudah diolah menjadi beragam makanan tradisional yang memiliki makna budaya.

Dari camilan manis hingga makanan utama, singkong telah menemani berbagai generasi dan menjadi simbol kearifan lokal dalam kuliner nusantara.

Berikut lima olahan singkong yang lezat dan memiliki nilai tradisi tinggi

1. Getuk

Getuk adalah olahan singkong yang dihancurkan dan dicampur dengan gula merah, lalu dibentuk padat dan disajikan dengan taburan kelapa parut.

Makanan ini populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur sebagai camilan tradisional yang sederhana namun menggugah selera.

Getuk tidak hanya menghadirkan rasa manis alami singkong, tetapi juga mencerminkan kesahajaan hidup masyarakat pedesaan.

2. Lemet

 Lemet adalah penganan tradisional berbahan singkong parut yang dicampur dengan gula merah dan kelapa muda, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Aromanya yang khas membuat lemet sering dijadikan hidangan pada acara adat atau perayaan keluarga di berbagai daerah Indonesia.

3. Singkong Thailand

 Meskipun namanya mengandung kata “Thailand”, olahan singkong ini juga populer di Indonesia sebagai hidangan penutup.

Cara pengolahan cukup mudah yaitu dengan cara merebus singkong hingga empuk, lalu disajikan dengan saus santan manis dan kental. 

Teksturnya yang lembut serta rasa gurih manisnya membuat sajian ini disukai banyak orang dan mudah diterima di berbagai lidah nusantara.