Rekomendasi Sayur dan Buah Sehat untuk Sahur dan Berbuka Puasa

TRIBUNJOGJA.COM - Menjaga kondisi tubuh tetap bugar selama bulan Ramadan sangat bergantung pada pilihan nutrisi saat sahur dan buka puasa. 

Mengonsumsi sayur dan buah yang tepat tidak hanya mencegah dehidrasi, tetapi juga menjaga energi agar tidak mudah lemas.

​Rekomendasi Jenis Sayur dan Buah Kaya Nutrisi 

​1. Pilihan Sayur dan Buah Terbaik untuk Sahur

​Saat sahur, fokus utama adalah memilih makanan yang kaya serat dan memiliki indeks glikemik rendah agar rasa kenyang bertahan lebih lama.

• Sayuran Hijau (Bayam & Brokoli): Sayuran ini kaya akan zat besi dan serat. Serat membantu memperlambat proses pencernaan, sehingga energi dilepaskan secara bertahap ke tubuh sepanjang hari.
• Buah Alpukat: Alpukat mengandung lemak sehat dan serat tinggi. Lemak baik ini memberikan rasa kenyang yang tahan lama dan membantu menjaga kesehatan jantung.
• ​Pisang: Kaya akan kalium (potasium) yang membantu menjaga keseimbangan elektrolit dan mengurangi rasa haus yang berlebih.

Baca juga: Memilih Menu Sahur Sehat dan Mengenyangkan Lebih Lama

​2. Pilihan Sayur dan Buah Terbaik untuk Buka Puasa

​Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan asupan yang cepat diserap untuk memulihkan kadar gula darah dan cairan yang hilang.

• ​Kurma: Buah wajib saat berbuka. Kurma mengandung gula alami (fruktosa dan glukosa) yang cepat diubah menjadi energi tanpa membebani kerja lambung secara mendadak.
• Semangka dan Melon: Kedua buah ini mengandung kadar air yang sangat tinggi dan elektrolit alami. Sangat baik untuk mengembalikan hidrasi tubuh seketika setelah adzan maghrib.
• ​Wortel & Labu Kuning: Sayuran ini mudah dicerna dan kaya akan Vitamin A. Mengolahnya menjadi sup hangat saat berbuka sangat baik untuk menenangkan lambung yang kosong.
• ​Pepaya: Kaya akan enzim papain yang membantu melancarkan pencernaan. Mengonsumsi pepaya setelah makan berat saat berbuka dapat mencegah sembelit yang sering terjadi selama puasa. (*)