Resep Sup Tahu Ala Hokben, Menu Sahur Praktis dan Mengenyangkan

TRIBUNJOGJA.COM - Jika waktu memasak terbatas dan badan masih terasa mengantuk, menu ini wajib dicoba.

Selain bahan utamanya yang sederhana, cara membuatnya juga sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. 

Rasanya gurih, kuahnya hangat, dan cocok dinikmati saat udara subuh masih dingin.

Praktis, hemat, dan tidak sampai 30 menit untuk memasaknya. 

Menu ini hanya membutuhkan tahu sebagai bahan utama, bumbu lainnya pun biasanya sudah tersedia di dapur.

Berikut resep dan langkah membuat sup tahu ala Hokben.

Baca juga: Nasi Telur Gulung, Kreasi Menu Untuk Anak Agar Semangat Sahur

Bahan-bahan:

4–5 pcs tahu putih

½ sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt lada bubuk

700 ml air

Daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Cuci bersih lalu potong dadu 4–5 pcs tahu putih.

2. Siapkan wajan atau panci, lalu rebus sekitar 700 ml air hingga mendidih.

3. Masukkan tahu yang sudah dipotong, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk.

4. Rebus hingga tahu mengapung ke permukaan (tandanya sudah matang).
Taburkan irisan daun bawang.

5. Matikan api kompor, dan sup tahu ala Hokben siap disajikan.

Baca juga: Tumis Jamur Brokoli Tahu, Menu Praktis Buka Puasa & Sahur, Tinggi Serat dan Protein Nabati

Sup ini enak dimakan bersama nasi putih hangat.

Jika ingin rasa pedas, bisa ditambahkan taburan bon cabe atau irisan cabai rawit.

Bagi yang ingin versi lebih lengkap, sup tahu ini juga bisa ditambahkan topping seperti udang, ayam, atau telur sesuai selera.

Dengan bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, hidangan ini cocok untuk siapa saja.

Terutama anak kos atau yang tidak ingin repot di dapur dan bisa jadi comfort food andalan saat sahur. 

Selamat mencoba!

(MG Shabrina Andini)