Tumis Jamur Brokoli Tahu, Menu Praktis Buka Puasa & Sahur, Tinggi Serat dan Protein Nabati

TRIBUNJOGJA.COM – Menu tumisan sederhana sering menjadi pilihan praktis untuk hidangan sehari-hari di rumah. Selain mudah dimasak, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.

Salah satu campuran yang menarik adalah tumis jamur, brokoli, dan tahu. Perpaduan tiga bahan ini menghasilkan hidangan yang tidak hanya gurih, tetapi juga kaya serat dan protein nabati.

Brokoli dikenal sebagai sayuran yang mengandung serat, vitamin, serta mineral penting bagi tubuh.

Sementara itu, jamur memberikan tekstur kenyal yang membuat tumisan terasa lebih nikmat.

Tahu putih sendiri menjadi sumber protein nabati yang cukup mengenyangkan.

Dengan tambahan bumbu sederhana seperti bawang putih dan saus tiram, menu ini dapat menjadi lauk pendamping nasi yang praktis untuk berbuka puasa maupun sahur bersama keluarga.

Baca juga: 10 Hari Menuju Lebaran, Ini 10 Kue Kering yang Biasa Ada di Meja Tamu

Alat dapur yang dibutuhkan:

Wajan atau frying pan

Kompor

Spatula atau sutil, untuk mengaduk tumisan

Pisau dapur

Talenan untuk memotong tahu, brokoli, dan bawang

Mangkuk kecil, untuk melarutkan tepung maizena

Sendok makan, untuk menakar bumbu

Gelas ukur atau gelas biasa, untuk menakar air

Piring atau mangkuk saji

Baca juga: 4 Resep Pasta Sehat dan Lezat untuk Buka Puasa, Mudah Dibuat di Rumah

Bahan-bahan (2–3 porsi):