Tips Menyimpan Bumbu Rempah Basah Agar Tahan Lama dan Tetap Segar

Ringkasan Berita:

• Bumbu rempah basah cepat rusak jika disimpan sembarangan. Ketahui cara penyimpanan yang tepat agar tahan lebih lama.
• Kesalahan kecil seperti wadah lembap bisa membuat bumbu berjamur dan kehilangan aromanya.
• Ada cara mudah dan praktis untuk menjaga kualitas bumbu tetap segar hingga berhari-hari.
• Simak tips lengkap menyimpan bumbu basah agar lebih awet, higienis, dan aman dikonsumsi.

TRIBUNJOGJA.COM – Bumbu rempah basah kini banyak dipilih oleh para konsumen karena praktis dan mempercepat proses memasak di rumah.

Namun, agar bumbu tetap awet, segar, serta tidak mudah berjamur, cara penyimpanannya harus benar.

Kesalahan penyimpanan sering membuat bumbu berubah rasa, berbau tidak sedap, bahkan rusak sebelum waktunya.

Baca juga: Tips Menyimpan Tape Agar Tahan Lama dan Tetap Enak Dikonsumsi

Berikut tips menyimpan bumbu rempah basah agar kualitasnya tetap terjaga lebih lama:

1. Simpan Dalam Wadah Kedap Udara

Tips yang pertama dengan menggunakan wadah kedap udara karena sangat penting untuk menjaga bumbu tetap kering dan tidak terkontaminasi udara luar.

Wadah seperti ini dapat mencegah jamur dan menjaga aroma bumbu tetap kuat, sehingga akan lebih tahan lama.

2. Gunakan Wadah Kaca atau Food Grade

Tips yang kedua yaitu dengan menggunakan wadah kaca agar lebih tahan terhadap perubahan suhu dan tidak menyerap aroma.

Untuk bumbu basah, wadah kaca dengan menutup rapat sangat direkomendasikan karena dapat menjaga kebersihan serta kualitas bumbu.

3. Beri Label Tanggal Pembuatan

Tips yang ketiga yaitu memberi label tanggal pembuatan supaya tidak salah pakai, karena dengan memberi label tanggal pembuatan atau tanggal kadaluarsa akan memudahkan Tribunners dalam memantau daya tahan bumbu.

Tak hanya itu, dengan memberi label Tribunners juga akan lebih mudah untuk menggunakan bumbu mana yang harus digunakan lebih dulu.

4. Simpan di Kulkas untuk Bumbu Basah

Tips keempat yaitu dengan cara menyimpan bumbu basah di kulkas karena bumbu basah akan lebih cepat rusak bila dibiarkan di suhu ruang begitu saja.

Jika ingin menyimpan di dalam kulkas, sebaiknya simpan dibagian chiller agar tahan 3-7 hari.

5. Bekukan untuk Penyimpanan Lebih Lama

Tips yang kelima yaitu jika membuat bumbu dalam jumlah banyak, sebaiknya membekukan bumbu dalam freezer terlebih dahulu.

Caranya dengan menggunakan wadah kecil atau kantong zip agar lebih mudah mengambil kebutuhan tanpa mencairkan sesuatu.

6. Hindari Kontaminasi Air

Tips yang keenam yaitu menghindari bumbu dari kontaminasi air damn pastikan sendok atau spatula yang digunakan untuk mengambil bumbu benar-benar kering.

Hal ini sangat penting karena air dapat mempercepat pertumbuhan jamur dan membuat bumbu cepat basi.

7. Pisahkan Bumbu Kering dan Basah

Tips yang ketujuh yaitu memisahkan bumbu kering seperti lada bubuk, ketumbar, kunyit bubuk, dan garam tidak boleh disimpan berdekatan dengan area lembap.

Caranya dengan menyimpan bumbu ditempat yang sejuk, dinin, serta jauh dari sinar matahari langsung.

8. Keringkan Wadah Sebelum Mengisi Bumbu

Tips yang ke delapan yaitu mengeringkan wadah sebelum diisi bumbu, karena meskipun terlihat bersih, wadah yang lembap bisa memicu jamur dan mengubah aroma bumbu.

Dan pastikan wadah benar-benar kering sebelum digunakan, sehingga akan lebih tahan lama.

9. Jangan Menyimpan Dekat Kompor

Tips yang ke sembilan yaitu memastikan panas dari kompor dapat membuat bumbu kering berubah tekstur dan menggumpal.

Caranya cukup disimpan di rak yang jauh dari sumber panas agar tumbu lebih tahan lama.S

10. Gunakan Minyak Berkualitas untuk Bumbu Tumis

Dan tips yang terakhir yaitu jika membuat bumbu siap tumis, sebaiknya menggunakan minyak berkualitas baik.

Hal ini sangat penting karena minyak yang cepat tengik akan mempengaruhi rasa bumbu dan membuatnya tidak aman dikonsumsi. (MG Kartika Larasati)