Tips dan Trik Menyimpan Udang dan Cumi-Cumi agar Tidak Berlendir
Udang dan cumi merupakan bahan makanan dari laut yang lezat serta kaya protein, namun keduanya tergolong cepat rusak jika tidak disimpan dengan benar.
Penulis: Tribun Jogja | Editor: Muhammad Fatoni
lihat foto
Dengan tips ini, udang dan cumi dapat bertahan hingga 2–3 bulan dalam kondisi beku tanpa mengubah rasa dan tekstur.
4. Simpan dalam Porsi Kecil
Tips selanjutnya yaitu memisahkan bahan laut menjadi beberapa porsi sesuai kebutuhan memasak.
Cara ini mencegah proses defrost dan refreeze berulang yang dapat membuat daging udang dan cumi berair, cepat berlendir, dan kehilangan rasa gurih alaminya.
5. Gunakan Bumbu Marinasi jika Perlu
Jika ingin menyimpannya lebih lama di kulkas (bukan freezer), lumuri udang dan cumi dengan sedikit garam atau perasan jeruk nipis.
Kandungan asam dan garam membantu menghambat pertumbuhan bakteri serta mengurangi risiko munculnya lendir.
Sehingga tips ini cocok untuk Tribunners yang tidak memiliki kulkas, tetapi ingin menyimpan bahan makanan lebih lama.
Menyimpan udang dan cumi agar tidak berlendir memerlukan perhatian pada kebersihan, wadah penyimpanan, dan pengaturan suhu.
Dengan langkah yang benar, bahan laut segar ini akan tetap aman, bertekstur kenyal, serta siap diolah menjadi berbagai hidangan lezat tanpa kehilangan cita rasa aslinya.
(MG Kartika Larasati)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.