Rahasia Rempah Nusantara yang Bikin Masakan Lebih Nikmat

Rempah ini dapat memberikan rasa gurih dan manis pada masakan seperti semur, gulai, kari, atau bahkan kue basah

 5. Lengkuas & Jahe

Lengkuas dan Jahe merupakan rempah yang memiliki karakter kuat dan sering digunakan bersamaan dalam masakan terutama masakan bersantan.

Hal ini karena lengkuas dan jahe dapat menguatkan cita rasa gurih dan mengimbangi rasa lemak santan yang ada masakan seperti soto betawi, pepes, opor ayam

6. Kencur

Kencur merupakan rempah khas Jawa yang mempunyai aroma unik, sedikit menyengat tetapi menambah keberanian rasa.

Fungsi rempah ini yaitu memberkani karakter khas pada sambal dan masakan tradisional seperti urap, karedok, lotek, atau sambal kencur.

7. Pala

Pala adalah rempah khas Maluku yang sering dipakai sedikit saja,karena memiliki efek yang luar biasa.

Di mana rempah ini dapat memberikan rasa manis namun hangat dan menambah kedalam rasa masakan seperti semur, sop, atau soto. (MG Kartika Larasati)