Michelin Star Dinner: Three Colors One Table Hotel Tentrem, Kolaborasi Unik Gastronomi dan Budaya

“Kami juga merasa banyak sekali potensi yang bisa dikerjasamakan kedua negara dalam industri kreatif, seperti mode, desain, film, permainan video, dan tentu saja gastronomi,” ungkapnya.

Ia berharap kegiatan ini memperkuat strategi diplomasi, dengan menciptakan kesempatan baru di bidang ekonomi.

Seperti mendatangkan banyak turis dan menciptakan jaringan profesional di bidangnya.

“Dan kami ingin mengembangkan, meningkatkan kerja sama tersebut terutama dengan Kota Yogyakarta. Karena Yogyakarta merupakan jantungnya budaya Jawa, dimana kami bisa bekerja sama di berbagai bidang,” ujarnya.

Pada kesempatan yang sama, Michelin Star Chef, Chef Andrée Rosier menambahkan dalam makan malam ini, ketiga chef tidak mencampurkan menu, namun menyajikan menu masing-masing.

“Pada pekan gastronomi ini, saya akan menyuguhkan resep khas dari saya. Ada hidangan pembuka, yaitu daging kepiting dengan jus mentimun, ini rasanya sangat segar. Menu utamanya adalah steak sapi, ini hidangan khas Prancis yang nikmat, dan penutup ada sorbet dari buah bit, menu spesial yang menyegarkan,” imbuhnya.

Ia pun takjub dengan kekayaan bumbu dan buah yang ada di Indonesia. Hal itu ia lihat ketiga berkunjung ke tiga pasar di Yogyakarta.

Ketika kembali ke Prancis, ia pun ingin menggabungkan menu masakan Prancis dengan Indonesia. (*)