Daging Meltique, Alternatif Steak Wagyu yang Lebih Terjangkau


TRIBUNJOGJA.COM - Bagi para pecinta kuliner, steak wagyu tentu sudah tidak asing lagi.

Daging sapi premium asal Jepang ini terkenal dengan teksturnya yang sangat lembut dan marbling yang indah, menghasilkan rasa gurih yang tak tertandingi.



Namun, harga wagyu yang fantastis seringkali menjadi penghalang bagi banyak orang untuk menikmatinya.

Sebagai alternatif, daging meltique hadir sebagai solusi untuk memuaskan hasrat steak berkualitas tanpa menguras dompet.

Apa itu Daging Meltique?

Dilansir Tribun Jogja dari berbagai sumber, meltique bukan ras sapi tertentu, melainkan teknik pengolahan daging sapi yang menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan juicy, menyerupai wagyu.

Daging sapi biasa, umumnya dari sapi lokal, disuntikkan dengan lemak nabati, biasanya minyak kanola, untuk menciptakan marbling buatan.

Proses ini meniru proses marbling alami yang terjadi pada wagyu, di mana lemak di dalam otot sapi meleleh saat dimasak, menghasilkan tekstur yang empuk dan kaya rasa.


Tekstur Lembut

Daging meltique terkenal dengan kelembutannya yang luar biasa, bahkan dapat dipotong dengan sendok. Sensasi ini tak kalah dengan wagyu yang dibanderol dengan harga jauh lebih mahal. 


Baca juga: 7 Cara Menyimpan Daging di Kulkas Agar Tetap Segar Saat Akan Dimasak


Cita Rasa Kaya

Meskipun tidak identik dengan wagyu, meltique tetap menawarkan rasa gurih dan juicy yang tak kalah lezat. Lemak nabati yang disuntikkan memberikan sensasi rasa yang unik dan tekstur yang melt-in-your-mouth.

Harga Terjangkau

Dibandingkan wagyu, meltique menawarkan harga yang jauh lebih ekonomis. Hal ini menjadikannya pilihan menarik bagi pecinta steak yang ingin menikmati sensasi premium tanpa menguras dompet.


Mudah Dimasak