Sambal

Cara membuat:

•Rebus iga kambing +/-10menit, angkat dan cuci bersih

•Siapkan air, masukkan iga kambing beri perasan jeruk nipis, bilas

•Haluskan semua bahan bumbu halus

•Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum & matang. Angkat

•Didihkan air, masukan iga, tambahkan garam, dan bahan rempah. Masak hingga empuk (min 1 jam dengan api kecil)

•Sajikan sup iga dengan bahan pelengkap lainnya. (Kur)