Baca tanpa iklan
Alamat: Alun-Alun Utara, Prawirodirjan, Gondomanan, Yogyakarta
Jam buka: 11.00 - 22.00 WIB
4. Bakmi Pak Pele
Lokasi dari bakmi jawa ini sangat mudah ditemui, lokasinya berada di pojok timur bagian selatan Alun-alun Utara Yogyakarta, atau tepatnya di depan SD Keputran.
Beragam menu dapat anda nikmati seperti bakmi goreng, bakmi ‘godog’ (rebus), bakmi nyemek (kuahnya lebih sedikit dari bakmi rebus), nasi goreng, dan magelangan (nasi goreng yang dicampur bakmi).
Sama seperti kebanyakan bakmi jawa, terdapat dua jenis bakmi yakni bakmi kuning dan bihun.
Untuk menu bakmi, baik godok maupun goreng, bakmi dimasak bersama dengan potongan daging ayam kampung, telur, irisan kol.
Rasa gurih dari kaldu ayam yang digunakan dalam proses pemasakan menjadikan cita rasa bakmi Pak Pela semakin nikmat.
Salah satu yang spesial dari Bakmi Pak Pele adalah penggunaan telur bebek yang semakin membuat masakan semakin gurih.
Pengunjung bisa memilih menggunakan bakmi kuning atau bihun dalam hidangan yang dipesan.
Dalam penyajian biasa, bakmi jawa dimasak dengan campuran bakmi kuning dan bihun.
Untuk bakmi godog tekstur bakminya kuningnya kenyal dan berukuran agak besar berpadu dengan rasa kuahnya yang gurih.
Bakmi gorengnya tidak terlalu manis, sangat pas terasa di lidah, dan suiran daging ayamnya pun cukup banyak.
Yang khas lagi dari hidangan bakmi Jawa adalah diolah diatas tungku tanah liat atau anglo yang menggunakan bahan bakar arang.
Juru masak dalam memasak dilakukan satu per satu setiap porsi, jikapun sangat ramai, maksimal dua porsi dalam sekali masak.
Sehingga didapat hasil dari masakan tersebut maksimal dari kematangan dan pencampuran bumbu lebih sempurna.
Alamat: Jalan Pojok Tenggara Alun-Alun Utara, Panembahan, Kecamatan Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
Jam buka: 17.00 - 23.00 WIB. (*)