Baca tanpa iklan
5 Keping Gula Merah
6 sdm Gula Pasir
Santan (1/4 Kelapa Parut)
Sejumput Garam
Baca juga: Unik, 3 Resep Minuman Segar Rekomendasi Menu Buka Puasa di Bulan Suci Ramadhan 2021
Cara memasak:
- Cuci bersih kacang hijau lalu rebus kacang hijau dengan air kurang lebih 30 menit sampai benar benar matang.
- Masukkan potongan pisang diamkan selama 5 menit, kemudian tambahkan gula merah, gula pasir dan garam.
- Selanjutnya masukkan santan dan tambahkan sedikit air, tunggu hingga matang. Incip terlebih dahulu dan soal rasa tergantung selera ya. Apabila kurang manis tambahkan dengan gula pasir.
- Kolak pisang kacang hijau siap untuk disajikan.
4. Kolak Pisang Mutiara
Bahan-bahan:
1 Sisir Pisang Kepok
Sejumput Garam
6 sdm Gula Pasir
Secukuonya Gula Merah
4 lembar pandan
Santan (1/4 Kelapa Parut)
1 bungkus Mutiara
Cara membuat:
- Kupas pisang, lalu potong sesuai selera, selanjutnya buang biji kolang kaling dan cuci sampai bersih.
- Rebus sagu mutiara di air mendidih sampai matang, diamkan selama 15-20 menit jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur.
- Rebus air bersih masukkan kolang kaling bersama daun pandan, tunggu sampai 1/2 matang. Kemudian masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam halus (agar sedikit gurih). Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong, setelah pisang matang masukkan sagu mutiara dan aduk merata.
- Setelah matang letakan ke mangkuk yang sudah disediakan Kolak pisang mutiara & kolang kaling siap disajikan.
5. Kolak Pisang Labu Kuning
Bahan-bahan:
2 buah Pisang tanduk (saya pake pisang uli)
labu kuning
2 keping gula jawa (sesuai selera)
1 sdt garam
4 sdm gula pasir
3 lembar daun pandan
65 ml Santan atau Santan (1/4 Kelapa Parut)
700 ml air
Cara memasak:
- Siapkan bahan bahan. Potong pisang dan labu kuning sesuai selera. Tambahkan gula jawa agar mudah larut.
- Rebus gula jawa dan daun pandan sampai gula larut tercampur.
- Kemudian masukan Santan. Aduk-aduk santan sampai mendidih.
- Kemudian masukkan potongan pisang dan labu.
- Tunggu sampai labu empuk dan siap dihidangkan.
6. Kolak Pisang, Singkong dan Kolang Kaling
Bahan-bahan:
800 gr Pisang Kepok
300 gr Gula Merah/sesuai selera
3 lembar Daun pandan,simpul
400 gr Singkong
150 gr Kolang Kaling
1000 cc Air Santan
1/4 atau 1/2 sdt Vanilli bubuk
Cara membuat:
- Rebus gula merah terlebih dulu dengan air 100cc kemudian saring airnya.
- Sembari menunggu rebusan gula merah, Anda dapat merebus kolang kaling agar tidak menunggu terlalu lama.
- Rebus santan,air gula merah, gula pasir, vanilli bubuk dan daun pandan dalam api sedang sambil diaduk2 sampai mendidih.
- Masukkan singkong dan kolang kaling. Jika singkong sudah 1/2 matang tambahkan pisang. Diamkan sampai matang dan aduk sedikit-sedikit.
( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )