Perguruan Tinggi Diharapkan Ikut Angkat Potensi Kuliner Lokal Kulon Progo

TRIBUNJOGJA.COM, KULON PROGO - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Kulon Progo turut mendukung pelaksanaan Festival Makanan Wonderoots yang digelar oleh Fakultas Vokasi Universitas Negeri Yogyakarta (FV UNY) Kampus Wates. Kegiatan ini berlangsung pada Sabtu (24/05/2025).

Asisten Bidang Administrasi Umum, Sekretariat Daerah (Setda) Kulon Progo, Eko Wisnu Wardhana berharap Perguruan Tinggi ikut membantu mengangkat potensi kuliner lokal.

"Salah satunya lewat kegiatan seperti Festival Makanan Wonderoots ini," kata Eko usai pembukaan Festival Makanan Wonderoots di FV UNY Kampus Wates, Sabtu.

Selain lewat pameran kuliner, perguruan tinggi seperti FV UNY juga diharapkan aktif berdiskusi dengan Pemkab Kulon Progo.

Khususnya dengan Organisasi Perangkat Daerah (OPD) terkait yang bisa mendukung upaya pengembangan kuliner lokal.

Sebab Eko menilai bahan pangan hingga kuliner lokal dari Kulon Progo sangat potensial untuk dikenalkan ke masyarakat luas.

Termasuk mengembangkan kuliner khas yang sudah ada dan sudah dikenal.

"Misalnya Tempe Besengek, Geblek, Growol, Gethuk, dan sebagainya yang perlu dilestarikan," ujarnya.

Menurut Eko, hasil diskusi dengan Pemkab Kulon Progo bisa dimanfaatkan sebagai bahan kuliah bagi para mahasiswa di Program Studi (Prodi) D4 Tata Boga FV UNY. Terutama dalam memanfaatkan dan mengembangkan bahan pangan lokal.

Ia pun menyatakan Pemkab Kulon Progo siap berkolaborasi dengan FV UNY dalam penyelenggaraan Festival Makanan Prodi Tata Boga. Seperti melibatkannya dalam agenda rutin tahunan Menoreh Food Festival.

"Nantinya Festival Makanan dari FV UNY ini bisa menjadi bagian dari rangkaian Menoreh Food Festival yang digelar oleh Dinas Pariwisata (Dispar) Kulon Progo," jelas Eko.

Wakil Dekan 1 FV UNY, Heri Wibowo pun merespon positif ajakan kolaborasi dari Pemkab Kulon Progo. Ia menilai kolaborasi tersebut akan memberikan manfaat yang berlipat bagi banyak sektor.

Tak hanya potensi bahan pangan dan kuliner lokal yang terangkat, pemberdayaan masyarakat pun bisa terbentuk.

Sebab nantinya masyarakat Kulon Progo bisa dilibatkan dalam setiap gelaran Festival Makanan Prodi D4 Tata Boga.

"Keterlibatan masyarakat akan membantu perekonomian mereka juga," kata Heri.(alx)