Mahasiswa STIPRAM Yogyakarta Praktik Langsung Sitting System dan Table Manner Course

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - STIPRAM Yogyakarta menawarkan pengalaman belajar yang unik bagi mahasiswa D3 Perhotelan melalui program Sitting System dan Table Manner Course.

Selama tiga hari, kampus STIPRAM disulap menjadi sebuah hotel mini lengkap dengan restoran, ruang tamu dan area pelayanan lainnya.

Mahasiswa tidak hanya belajar teori, tetapi juga langsung berpraktik seperti staf hotel sungguhan.

Mereka berlatih menyusun meja makan, menyajikan hidangan, dan melayani tamu dengan tatakrama yang baik

Kepala Program Studi D3 Perhotelan STIPRAM, Deni Dwi Ananti, M.Par., CHE., menjelaskan bahwa program praktikum terpadu ini ditujukan bagi mahasiswa D3 Perhotelan, khususnya pada semester 3, untuk memperkuat pengetahuan dan keterampilan mereka sebelum memasuki tahap spesialisasi. 

Di samping itu, program ini merupakan praspesialisasi yang sangat penting dalam mempersiapkan mahasiswa memilih bidang yang akan mereka dalami di semester 4. 

"Tujuan dari program ini adalah untuk memperkenalkan mahasiswa dengan berbagai disiplin ilmu dalam perhotelan, sehingga mereka dapat menentukan bidang yang paling sesuai dengan minat dan bakat mereka," ujar Deni. 

Lain halnya dengan praktikum biasa, program Sitting System dan Table Manner Course di STIPRAM dirancang sebagai praktikum terpadu, di mana seluruh mata kuliah teori yang telah dipelajari sebelumnya dikolaborasikan dalam satu kesatuan yang holistik.

Baca juga: Prajurit Lombok Abang Iringi Prosesi Pengibaran Bendera di STIPRAM Yogyakarta

Mahasiswa berkesempatan untuk mempraktikkan berbagai aspek yang ada di berbagai departemen perhotelan.

"Selama tiga hari berturut-turut, mahasiswa tidak hanya diajarkan bagaimana berinteraksi dalam situasi formal seperti fine dining, tetapi juga bagaimana mempraktikkan semua keterampilan yang dibutuhkan di industri perhotelan," jelasnya.

Inovasi lain yang menarik perhatian adalah keterlibatan orang tua mahasiswa dalam proses praktikum.

Untuk pertama kalinya, STIPRAM mengundang orangtua untuk menyaksikan langsung bagaimana anak-anak mereka belajar secara praktis.  

"Kami ingin orangtua melihat sendiri bagaimana proses pembelajaran di STIPRAM, terutama dalam program unggulan ini," ungkapnya. 

Lebih lanjut dijelaskannya, STIPRAM terus berinovasi untuk menjaga daya saingnya.

Salah satu strateginya adalah dengan menambah muatan kompetensi bagi mahasiswa, mulai dari general knowledge di semester 1-3, hingga spesialisasi di semester 4 dan 6. 

"Kami juga memberikan sertifikat kompetensi sesuai spesialisasi yang mereka pilih sebelum lulus, bekerja sama dengan LSP yang berbadan BNSP, sehingga lulusan kami lebih siap untuk terjun ke dunia kerja," imbuhnya. 

STIPRAM juga membuka peluang magang baik di dalam negeri maupun luar negeri, memberikan pengalaman internasional yang semakin memperkaya kompetensi mahasiswa. 

"Kami ingin memastikan bahwa lulusan kami benar-benar siap bersaing di pasar kerja global, dengan bekal kompetensi yang sudah teruji," tutup Deni. 

Dalam kesempatan yang sama, Dr. Syawal Sudiro, SE., MM., M.Par., CHE., Kepala Bidang Promosi STIPRAM, mengatakan bahwa saat ini acara jamuan makan resmi memang sudah jarang dihelat. 

Akan tetapi, pihaknya tetap sering diundang untuk memberikan pembelajaran bagi calon-calon undangan yang akan menghadiri jamuan makan resmi bersama tamu-tamu penting.

"STIPRAM berharap dapat terus menjaga posisinya sebagai salah satu institusi pendidikan vokasi terbaik di bidang perhotelan di Indonesia," pungkasnya. (*)