Bosan Masak? Coba 5 Variasi Resep Ini, Dijamin Nagih!

Cara Membuat:

• Potong tahu sesuai selera.
• Campur saus tiram, air, tepung maizena, saus sambal, sweetener, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, lada putih, dan bawang putih cincang dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
• Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng tahu hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
• Tuang campuran saus pedas ke dalam wajan yang sama. Masak dengan api sedang hingga saus mengental.
• Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam saus pedas. Aduk rata hingga tahu terbalut saus.
• Letakkan nasi putih hangat di mangkuk, tambahkan tahu pedas di atasnya. Sajikan segera.

3. Ayam Suwir Sambal Matah (Tanpa Minyak)

Bahan-bahan:

• 150g fillet ayam (mix dada, paha)
• 1/2 batang serai (potong bagian bawahnya)
• 1 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 cabe rawit
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt terasi
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt gula atau sweetener
• Perasan jeruk nipis
• 100ml air rebusan ayam untuk sambal

Cara Membuat:

• Rebus fillet ayam hingga setengah matang. Angkat ayam dan tiriskan, simpan air rebusannya.
• Setelah ayam agak dingin, suwir-suwir ayam tersebut.
• Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun jeruk, dan terasi.
• Campurkan bahan sambal yang sudah diiris dengan air rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata.
• Masukkan ayam suwir ke dalam campuran sambal. Masak dengan api kecil hingga air rebusan larut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Sajikan.

4. Gyeran Jjim (Telur Kukus Korea)

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 60ml air
• 1 sdt bubuk dashi (opsional)
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1 sdm minyak wijen
• Daun bawang, iris tipis
• Cabai rawit (opsional)
• Gochugaru kasar (opsional)
• Biji wijen secukupnya

Cara Membuat:

• Pecahkan telur ke dalam wadah.
• Tambahkan air, kecap asin, kaldu jamur, dan bubuk dashi (jika digunakan). Aduk rata.
• Masukkan irisan daun bawang ke dalam campuran telur. Aduk perlahan.
• Tutup wadah dengan plastik atau tutupnya. Kukus telur selama 15 menit di atas api sedang.
• Setelah matang, tuangkan minyak wijen di atas telur kukus. Tambahkan bubuk cabai dan biji wijen jika ingin rasa lebih pedas. Sajikan hangat.

5. Dakgalbi (Tumis Ayam Korea)

Bahan-bahan:

• 135g dada ayam, potong-potong
• 130g kol putih, potong-potong
• 35g wortel, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1/2 bawang bombay, potong-potong
• Sedikit minyak zaitun untuk menumis

Bahan Marinasi:

• 3 sdm saus gochujang
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm gochugaru
• 1 sdm madu
• 1/2 sachet sweetener
• Lada hitam dan garam secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat:

• Campurkan saus gochujang, kecap asin, gochugaru, madu, sweetener, lada hitam, garam, dan bawang putih cincang dalam mangkuk.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata, dan marinasi selama 10-20 menit.
• Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan. Tumis bawang bombay hingga sedikit layu.
• Masukkan wortel, kol, ayam yang sudah dimarinasi, dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata.
• Tumis semua bahan selama 10 menit atau hingga ayam dan sayuran matang sempurna. Sajikan hangat.

Selamat mencoba dan semoga menu-menu ini bisa menjadi inspirasi masakan sehari-hari yang sehat dan praktis!

(MG. Melita Elizabeth Suryadi)