Kentang, Pilihan Sehat untuk Program Penurunan Berat Badan

TRIBUNJOGJA.COM - Kentang adalah tanaman umbi-umbian yang berasal dari Amerika Selatan dan merupakan salah satu sumber makanan pokok di banyak negara di seluruh dunia.

Kentang sangat serbaguna dalam kuliner, bisa diolah dengan berbagai cara, termasuk direbus, dipanggang, digoreng, atau dihaluskan.

Di banyak negara, kentang menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan tradisional.

Selain dapat digunakan sebagai olahan makanan, ternyata kentang juga memiliki banyak kandungan yang bermanfaat untuk tubuh.

Dilansir Tribun Jogja dari laman Alodokter, dalam 1 buah kentang berukuran sedang atau setara 100 gram, terdapat sekitar 88 kalori dan nutrisi berikut ini:

- 20 gram karbohidrat
- 1,9 gram protein
- 1,8 gram serat pangan
- 380 miligram kalium
- 0,3 miligram zinc
- 13 miligram vitamin C

Kentang juga mengandung folat, vitamin B, vitamin K, selenium, fosfor, zat besi, magnesium, dan kalsium. Aneka nutrisi pada kentang tersebut banyak terdapat di bagian kulitnya.

Baca juga: Diet DASH Cocok untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Penting untuk diingat bahwa kentang tidak mengandung lemak dan kolesterol serta rendah akan kandungan natrium atau garam alami.

Dengan kandungan tersebut, kentang bisa memberikan banyak manfaat untuk diet dan menurunkan berat badan.

1. Membatasi selera makan

Kentang, terutama yang dikonsumsi bersama kulitnya, merupakan salah satu sumber serat pangan yang baik.

Kandungan serat pangan pada kentang merupakan faktor penting untuk menurunkan dan mengelola berat badan.

Meski tinggi akan karbohidrat, jenis karbohidrat pada kentang adalah karbohidrat kompleks yang baik untuk menjaga berat badan tetap stabil.

Asupan tersebut bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda bisa lebih mudah mengontrol nafsu makan. Dengan rasa kenyang yang lebih lama, Anda juga tidak akan mudah tergoda untuk ngemil atau mengonsumsi makanan yang kurang sehat, sehingga diet pun bisa lebih optimal.

2. Melancarkan sistem pencernaan

Tidak hanya bermanfaat untuk membatasi selera makan, kandungan serat pada kentang dapat membantu memperlancar pencernaan.

Dengan demikian, Anda akan buang air besar lebih lancar dan teratur sehingga bisa tercegah dari sembelit.

Selain itu, kentang juga memiliki efek prebiotik yang baik untuk menjaga jumlah bakteri baik (probiotik) di dalam saluran pencernaan.

3. Memecah nutrisi menjadi energi

Manfaat kentang untuk diet juga didapat dari kandungan vitamin B6 yang tinggi.

Vitamin ini berfungsi untuk memecah karbohidrat dan protein menjadi glukosa dan asam amino, sebagai bahan bakar atau sumber energi bagi tubuh.

Dengan demikian, Anda bisa tetap bertenaga dan fit ketika sedang diet.

Baca juga: 15 Khasiat Cuka Apel untuk Kesehatan, Banyak Manfaatnya untuk Wanita

Hal yang perlu diperhatikan

Untuk memperoleh manfaat kentang untuk diet, Anda dapat mengolah kentang dengan cara lain sesuai selera.

Namun, ingat untuk tetap membatasi asupan kentang agar tidak berlebihan, karena kentang tinggi akan karbohidrat.

Selain itu, untuk mendukung keberhasilan program diet, jangan lupa juga untuk rutin olahraga, minum air putih yang cukup, dan konsumsi makanan bergizi lain, seperti aneka buah dan sayuran, kacang, telur, dan susu rendah lemak.

Ini penting untuk menjaga asupan nutrisi tubuh tetap terpenuhi.(*)