8 Tips dan Cara Simpan Olahan Sisa Hidangan Lebaran Agar Tidak Mudah Basi, Jangan Masak Terlalu Lama

TRIBUNJOGJA.COM - Menghidangkan makanan yang lezat seperti ketupat dan makanan bersantan menjadi tradisi saat menyambut Lebaran.

Tak heran, Lebaran atau Hari Raya Idulfitri menjadi waktu yang penuh kebahagiaan, kebersamaan, dan tentu saja, hidangan lezat yang memikat lidah.

Namun, seringkali kita merasa kebingungan tentang apa yang harus dilakukan dengan sisa-sisa hidangan setelah momen perayaan berakhir.

Jangan biarkan makanan berharga itu terbuang sia-sia!

Baca juga: 5 Tips dan Cara Agar Pakaian Bebas Bau Apek Saat Musim Hujan

Baca juga: Tips dan Cara Alumni UGM Sukses Raih Peringkat Pertama Seleksi CASN Kejaksaan

Adapun tips yang sudah dirangkum Tribunjogja.com dari Buku Seri Wirausaha kuliner Edisi Lebaran - 92 Resep Sajian Lebaran melalui laman Kompas.com dan berbagai sumber, ada beberapa tips yang perlu Tribunners perhatikan agar tidak membuang makanan. 
Apalagi sekarang bahan-bahan makanan sedang mahal.

Tribunjogja.com akan membagikan beberapa tips dan trik kreatif untuk menyimpan olahan sisa hidangan Lebaran dengan baik, sehingga Anda dapat memperpanjang kenikmatan Lebaran Anda dan mengurangi limbah makanan.

1. Bagi dalam Porsi Kecil

Hidangan khas Lebaran identik dengan santan sebagai bahan dasarnya. Oleh karena itu, ada baiknya diolah dengan benar jika sampai ada sisa.

Sebab, santan ini bisa cepat basi dan tidak tahan lama.

Walau kebanyakan memiliki kuah yang bersantan, sebaiknya jangan disimpan dalam satu wadah.

Saat menyimpan sisa hidangan, pisahkan dalam porsi-porsi kecil.

Ini membantu dalam mengatur penggunaan kembali makanan dengan lebih mudah dan mengurangi risiko terbuangnya makanan karena porsi yang terlalu besar.

2. Pendinginan Cepat

Setelah hidangan Lebaran selesai disajikan, pastikan untuk segera mendinginkannya.

Biarkan hidangan mencapai suhu ruangan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan, dan pastikan untuk menyimpannya di dalam lemari pendingin sesegera mungkin.