Rekomendasi Kuliner Jogja: 6 Jajanan Khas Kotagede yang Banyak Diburu Wisatawan

Kue Kembang Waru terbuat dari campuran tepung, telur, gula pasir, mentega, vanili, dan kayu manis yang dimasukkan ke dalam cetakan kembang waru, kemudian dipanggang.

Bentuknya harus menyerupai bunga berkelopak delapan yang artinya hasto broto atau delapan jalan utama.

Di antaranya matahari, bulan, bintang, tirta (air), kismo (tanah), maruto (angin), awan, dan samudra. Harapannya, setelah makan, kita bisa menjiwai dan mengamalkan delapan jalan utama tersebut.

3. Yangko

Yangko ini sangat mewakili Kotagede, karena yangko sendiri berawal kiyangko singkatan dari (ki tiyang Kota Gedhe, artinya ini orang Kotagede).

Yangko terbuat dari ketan yang dikukus dan mempunyai makna mempererat persaudaraan, seperti tekstur dari ketan yang cenderung lengket.

Saat ini banyak terdapat toko oleh-oleh yang menyajikan yangko dengan aneka rasa.

4. Ukel dan Banjar

Kue-kue renyah dan empuk ini terbuat dari tepung terigu dan telur sebagai bahan utamanya.

Ukel dan banjar dibuat dengan cara yang sama hanya dibedakan pada saat finishing.

Ukel adalah bentuk yang telah diberi finishing berupa gula halus, sedangkan banjar sebelum diberi finishing.

Baca juga: Rekomendasi Kuliner Jogja: 6 Cokelat Khas Jogja yang Cocok Dijadikan Oleh-oleh

5. Legomoro

Legomoro serupa dengan lemper, yaitu makanan yang berasal dari ketan dengan isian daging ayam yang dibungkus dengan daun pisang.

Yang menjadi pembedanya adalah cara membungkusnya, kalau lemper biasanya menggunakan daun pisang dan lidi di sisi kanan dan kiri sedangkan Legomoro menggunakan daun pisang yang diikat dengan tali bambu.

Cara mengikatnya pun juga ada unik, ada yang menggunakan dua tali dan tiga tali.

6. Jadah Manten

Jajanan tradisional yang unik dan paling favorit di Kota Gede Yogyakarta. Bentuknya sangat unik dan rasanya enak, karena terbuat dari ketan dengan isian daging ayam gurih.

Jadah ini tambah enak karena dibakar dan dapat dinikmati dengan secangkir teh panas atau kopi hitam.(*)