Ini Tips BBQ Saat Malam Tahun Baru Agar Kolesterol Tidak Naik

TRIBUNJOGJA.COM - Salah satu kegiatan yang identik dengan malam tahun baru adalah pesta barbeque atau BBQ.

Di momen seperti ini, daging-dagingan akan laris untuk kemudian dipanggang atau dibakar dan dinikmati bersama teman-teman atau keluarga.

Namun perlu diperhatikan, jika mengonsumsi daging berlebihan akan memicu kolesterol.

Dengan asupan makan yang baik, maka anda dapat menjaga kadar kolesterol darah stabil dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Agar pesta tahun baru tetap berkesan dan anda dapat menikmati hidangan yang sehat, berikut tips agar dapat memperbaiki kadar kolesterol di dalam tubuh :

1. Turunkan kadar lemak pada daging sapi dan ayam

Ada beberapa cara untuk menurunkan kadar lemak pada daging sapi dan ayam:

- Pilihlah potongan daging dengan lemak (marbling) yang sedikit
- Iris dan buang lemak putih yang menempel pada daging
- Memanggang lebih baik daripada menggoreng daging dengan minyak
- Gunakan peniris lemak setelah daging dipanggang
- Pilihlah daging ayam dibandingkan daging bebek karena daging bebek mengandung lebih banyak kolesterol
- Sisihkan kulit apabila hendak mengonsumsi daging ayam
- Hindari mengonsumsi daging olahan seperti sosis dan nugget karena selain mengandung kalori yang lebih tinggi juga lebih banyak mengandung lemak jenuh serta tinggi natrium.

Baca juga: Menu Makanan Rumahan Warung Bu Ageng Jadi Jujukan Artis dan Wisatawan

2.  Konsumsi lebih banyak ikan

Ikan mengandung lemak jenuh yang rendah. Konsumsi minimal 8 ons ikan tiap minggu.

Pilihlah ikan seperti salmon, trout, atau herring yang mengandung omega-3 tinggi. Ikan sebaiknya diolah dengan cara dibakar atau dipanggang.

Tidak disarankan mengonsumsi ikan dengan menggorengnya karena akan menambah lemak jenuh dan trans fat.

Sebagai alternatif daging sapi dan unggas, anda dapat mengonsumsi udang, lobster, kerang, maupun kepiting yang rendah lemak jenuh.

Beberapa penelitian menunjukkan manfaat mengonsumsi seafood yang kaya akan asam lemak omega-3 yaitu menurunkan risiko gagal jantung, penyakit jantung koroner, cardiac arrest, dan stroke iskemik.

3. Ganti dengan sayuran