4 Tips Agar Lidah Tidak Terasa Gatal saat Makan Nanas

TRIBUNJOGJA.COM - Buah nanas tumbuh subur di daerah tropis seperti Indonesia.

Nanas memiliki rasa asam manis dan segar dikonsumsi saat cuaca panas.

Biasanya orang Indonesia menggunakan nanas sebagai campuran rujak yang dimakan dengan buah lain dan coletan sambal.

Buah nanas mengandung vitamin C yang berguna untuk perkembangan dan pertumbuhan serta sistem kekebalan tubuh dan membantu penyerapan zat besi dari makanan.

Selain itu, mineral mangan juga terdapat dalam buah nanas yang berguna untuk pertumbuhan, menjaga kesehatan metabolisme dan memiliki sifat antioksidan yang baik bagi tubuh.

Baca juga: 3 TIPS Membuat Daging Kurban Lebih Empuk, Salah Satunya Pakai Nanas

Namun bagi sebagian orang akan mengalami rasa gatal dan terbakar di lidah saat makan buah nanas.

Hal ini disebabkan karena adanya enzim Bromelain yang terkandug dalam nanas.

Jika Bromelain masuk dan terkena protein dalam mulut, maka ia akan memecah protein tersebut sehingga menyebabkan timbulnya rasa gatal di lidah.

Bromelain akan menghilangkan lendir lapisan mulut dan lidah akan menjadi sensitif.

Berikut tips agar lidah tidak gatal setelah makan nanas:

1. Rendam nanas kedalam air garam sebelum dimakan.

Meskipun belum ada penelitian resmi terkait hal ini, namun merendam nanas dalam air garam dipercaya ampuh dapat menghilangkan rasa gatal di lidah saat dimakan.

2. Makan nanas dicampur dengan yoghurt atau eskrim

Makan nanas bersamaan dengan yoghurt atau eskrim dinilai mampu mengurangi bromelain sehingga tidak menimbulkan rasa gatal di lidah saat dikonsumsi, atau bisa juga dijadikan smoothies.

3. Hindari makan inti nanas

Enzim bromelain terdapat diseluruh bagian nanas, namun paling banyak terdapat di bagian inti dan ujung nanas. Jadi, hindari bagian tersebut jika tidak ingin timbul rasa gatal di lidah.

Baca juga: Resep Zaidul Akbar: Sederet Manfaat Bonggol Nanas yang Jarang Diketahui

4. Mengolah nanas sebelum dikonsumsi

Enzim bromelain pada nanas dapat menghilang jika nanas terpapar panas secara terus menerus. Sehingga sebaiknya buah nanas diolah terlebih dahulu sebelum dikonsumsi seperti dimasak atau dipanggang agar tidak menimbulkan rasa gatal di lidah.

Itulah beberapa tips agar lidah tidak gatal setelah makan nanas. ( MG Ani Ulwiyati )