Waspada, Makan Jeroan Daging Kurban Iduladha Bisa Bikin Kolestrol Naik


TRIBUNJOGJA.COM - Suasana Hari Raya Iduladha 2023 masih dirasakan sehari setelah perayaannya pada Kamis (29/6/2023).

Di beberapa tempat, masih banyak orang yang melakukan penyembelihan daging kurban untuk segera dibagikan kepada masyarakat.


Nah, bagi Anda yang mendapat pembagian daging kurban, waspada dengan jeroannya ya.

Baca juga: 5 Momen Sapi Kabur sebelum Disembelih di Iduladha 2023, Ada yang Masuk Bendungan di Sleman

Daging organ, yang lebih dikenal sebagai jeroan, merupakan organ hewan yang biasa dikonsumsi dan diolah menjadi berbagai hidangan.

Jeroan yang paling banyak dikonsumsi berasal dari sapi, babi, domba, kambing, dan ayam.

Biasanya, jenis jeroan yang umum dihidangkan adalah hati, usus, lidah, paru, otak, hingga testis.

Meski memiliki rasa yang lezat, beberapa orang memilih untuk menghindari jeroan karena kandungan kolesterolnya.

Kandungan kolestrol dalam jeroan ternyata cukup tinggi dan tidak baik dikonsumsi setiap hari.

Dilansir dari Healthline, jeroan mengandung kolesterol yang tinggi.

Misalnya, 3,5 ons (100 gram) otak sapi matang mengandung 2.000 mg kolesterol, sedangkan ginjal dan hati sapi mengandung 716 miligram dan 381 miligram kolesterol.

Sementara itu, nilai harian atau daily value (DV) untuk kolesterol hanya sebanyak 300 mg total per hari.

Sebenarnya, sebagian besar kolesterol dalam tubuh diproduksi oleh hati.

Tubuh menggunakan kolesterol yang dibuatnya untuk melakukan berbagai proses vital dalam sel dan organ.

Jika kolesterol darah terlalu tinggi, risiko penyakit kardiovaskular akan meningkat.

Baca juga: Rutan Kelas II B Purworejo Sembelih 13 Hewan Kurban Pada Iduladha 1444 H

Kolesterol dalam makanan mungkin tidak serta-merta meningkatkan kolesterol darah.