Nasi Putih Picu Lonjakan Gula Darah Nyaris Sama Ketika Makan Gula Murni, Bagaimana Sebaiknya?

Beras merah memiliki serat dan protein yang lebih larut dan tidak larut dibandingkan beras putih.

Baca juga: Pisang Berkhasiat Menurunkan Gula Darah Penderita Diabetes, Begini Cara Mengonsumsinya

Serat ini adalah prebiotik yang baik, kata Ryan, yang berarti membantu memberi makan mikrobioma usus yang sehat. Dan mikrobioma usus yang sehat sangat penting untuk berbagai fungsi, termasuk pencernaan dan fungsi kekebalan yang kuat .

Sementara sebagian besar kalori dalam nasi putih dan beras merah berasal dari karbohidrat, nasi putih memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi daripada beras merah. 

Ini berarti bahwa satu porsi nasi putih memberikan lonjakan gula darah yang lebih cepat, yang menurut Harvard Medical School , "memiliki efek yang hampir sama dengan makan gula meja murni." 

Beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, yang lebih baik untuk menangkal penyakit seperti diabetes.

Secara keseluruhan, Ryan mengatakan bahwa saat keluar makan siang dan menawarkan pilihan nasi putih atau merah.

"jika ada kesempatan untuk menggantinya dengan nasi merah, Anda meningkatkan asupan gandum," katanya. (*/health insider)