Puan Maharani Bagikan Resep Rendang Ayam Khas Keluarga Soekarno

TRIBUNJOGJA.com - Hari Raya Idul Fitri atau Hari Lebaran selalu identik dengan makanan enak.

Setiap keluarga biasanya punya menu makanan khusus yang hanya dimasak saat Lebaran tiba. Tak terkecuali bagi keluarga besar Presiden kelima Republik Indonesia (RI), Megawati Soekarnoputri.

Putri dari pasangan Megawati dan Taufiq Kiemas, Puan Maharani, mengungkapkan bahwa sang ibu selalu memasak rendang ayam setiap tahun sebagai hidangan spesial untuk Lebaran.

"Ibu saya itu pintar masak rendang, rendang ayam. Dan itu tradisi bagi keluarga kami," kata Puan dalam siaran pers resminya, Rabu (4/5/2022).

Baca juga: Sowan ke Kantor DPC PDI-P Wonogiri, Puan Minta Kader Jaga Solidaritas Jelang Pemilu 2024

Sebagai salah satu masakan spesial Lebaran, rendang ayam buatan Megawati itu pun selalu dinanti oleh anak-anak dan cucunya.

"Kalau makan ini cuma ada di rumah neneknya (Megawati) dan itu hanya satu tahun sekali," ucap perempuan pertama yang menjadi Ketua Ketua Dewan Perwakilan Rakyat (DPR) RI itu.

Meski ketagihan dengan rasa masakan sang ibu, Puan tak hanya ingin menikmati makanan itu sendiri.

Ia pun berinisiatif membagikan resep rendang ayam buatan Ketua Umum (Ketum) Partai Demokrasi Indonesia Perjuangan (PDI-P) Megawati itu di akun instagram pribadinya, @puanmaharaniri.

Baca juga: Puan Harapkan Kawasan Gunung Kemukus Jadi Ikon Wisata Baru di Sragen

"Wah, ternyata banyak yang menanyakan resep rendang ayam bikinan ibu saya. Bagi yang penasaran, saya bisikin ya," tulis Puan.

Tak banyak yang tahu bahwa rendang ayam buatan Megawati itu berasal dari resep warisan kakek Puan, yaitu Soekarno.

Resep rendang ayam tersebut juga sudah ditulis di dalam buku "Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno".

Jika Anda tertarik memasak hidangan khas dari resep keluarga Soekarno, berikut bahan–bahan dan cara membuat rendang ayam ala Megawati.

Baca juga: Pemilu 2024 Semakin Dekat, Puan Fokus Bantu dan Sejahterakan Rakyat

Bahan – bahan:

• 1 kilogram (kg) daging ayam bistik (lulur dalam)
• 2 butir kelapa
• 10 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 sendok makan (sdm) cabai merah giling
• 2 lembar daun kunyit
• 2 biji kemiri
• 1/2 ruas kunyit
• 2 ruas laos
• 3 sdm garam
• 2 ruas jahe

Baca juga: Puan Minta Kader Pilih Pemimpin Berdasarkan Kualitas, Pakar Komunikasi Politik UPH Katakan Hal Ini

Cara membuat rendang ayam:

1. Cuci daging, potong-potong bentuk persegi.
2. Giling halus semua bumbu, kecuali laos, kunyit, dan serai.
3. Parut kelapa dan peras hingga menjadi santan.
4. Didihkan kelapa dan bumbu-bumbu dalam wajan. Lalu masukkan daging.
5. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga air kering.
6. Kecilkan api, aduk terus dengan sodet. Angkat bila sudah kering dan berwarna coklat kehitaman.

7. Baca juga: LSI Sebut Elektabilitas Puan Meningkat, Masinton: Kinerja Beliau Sebagai Ketua DPR RI Sukses