CARA Membuat Ketupat Enak dan Awet Saat Lebaran, Perhatikan 11 Tahapan Ini
Membuat ketupat itu memang gampang-gampang susah. Anda perlu memperhatikan detail-detail takaran agar ketupat bisa enak, pulen dan tahan lama jika
Penulis: Bunga Kartikasari | Editor: Joko Widiyarso
lihat foto
Perhatikan 11 cara membuat ketupat inj agar enak dan tahan lama.
1. Cuci beras dengan air yang mengalir sampai bersih, sebaiknya cuci dua hingga tiga kali.
2. Setelah itu rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru dan diamkan selama 30 menit.
3. Taburkan sedikit garam, lalu aduk sampai merata.
4. Masukkan beras kedalam selongsong ketupat kurang lebih sebanyak setengah bagian.
5. Letakkan daun pandan di bagian bawah panci.
6. Taruh ketupat yang telah berisi beras tadi ke dalam panci dalam posisi berdiri.
7. Simpulkan ujungnya agar rapi dan tidak berantakan saat dimasak.
8. Tuang air secukupnya sampai seluruh ketupat terendam, lalu masak hingga matang.
9. Biasanya membutuhkan waktu selama empat hingga lima jam.
10. Setelah masak, pastikan ketupat sudah matang sempurna sebelum diangkat. Cara mengeceknya mudah, cukup angkat satu ketupat lalu tekan dengan kuat bagian permukaannya. Lalu, angkat ketupat dengan hati-hati dan letakkan di wadah yang sudah disiapkan.
11. Diamkan beberapa saat sampai air di ketupat keluar semua. Jika sudah keras maka ketupat sudah siap disajikan.
( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )
