Kuliner Jogja
5 Macam Sate yang Bisa Anda Cicipi di Jogja : dari Sate Klathak, Sate Kere Hingga Sate Keong
Tak hanya Sate Klathak, di Jogja cukup banyak varian sate yang bisa dinikmati ketika Anda berlibur ke Jogja. Apa saja kelima sate tersebut?
Penulis: Mona Kriesdinar | Editor: Mona Kriesdinar
lihat foto
Cukup banyak warung sate bekicot atau Sate Keong di Jogja.
Ini merupakan sate yang berbahan dasar daging bekicot alias keong.
Daging ditusuk, kemudian dibakar dan disiram dengan aneka bumbu semisal salah satunya adalah bumbu kacang.
Beberapa warung Sate Bekicot di antaranya adalah Sate Keong dan Bekicot Mas Yadi yang berada di Glagah Lor, Tamaan, Banguntapan, Bantul.
3. Sate Kere
Sate kere adalah sate yang terbuat dari gajih atau lemak sapi. Karena berbahan baku gajih, maka saat dibakar sate ini mengahasilkan asap yang begitu banyak dan aromanya yang khas membuat banyak orang penasaran dengan panganan yang satu ini.
Setelah dibakar, sate koyor ini memiliki warna kuning keemasan yang benar-benar menggoda selera.
Sate Kere biasanya dibumbui menggunakan bumbu dendeng.
Ini membuat Sate Kere terasa gurih dan cenderung manis.
Meskipun bahan utamanya adalah koyor, tetapi rasanya tidak ngendal di tenggorokan saat dinikmati.
Anda bisa mencoba Sate Kere salah satunya di sisi selatan Pasar Beringharjo.
4. Sate Kelinci
Ini memang agak ekstrem, tapi faktanya cukup banyak peminat Sate Kelinci ini.
Anda bisa dengan mudah menemukan warung Sate Kelinci di kawasan Tlogo Putri, Kaliurang.
Sebagaimana jenis sate lainnya, sate ini pun tak jauh dalam hal pengolahan dan bumbunya.
