Resep Nasi Tim Anti Ribet Pakai Rice Cooker

TRIBUNJOGJA.COM – Nasi tim adalah salah satu makanan andalan ibu untuk si kecil. Namun, selain cocok untuk anak-anak, nasi tim juga bisa dikonsumsi saat ada anggota keluarga yang sedang sakit.

Nah, jika tidak ingin ribet membuat nasi tim, kamu bisa memasak nasi tim dengan menggunakan rice cooker atau magic com.

YouTuber sekaligus pemenang ajang MasterChef Indonesia Season 3 William Gozali (Willgoz) pernah membagikan resep nasi tim yang dapat dimasak menggunakan rice cooker atau magic com.

“Nasi tim ini biasanya memang paling enak sih dimakan pagi-pagi menurut gue. Kalian bisa siapkan ini malam-malam atau siang-siang sebenarnya. Terus, tinggal dipanasin paginya,” kata Willgoz dalam videonya.

Baca juga: Resep Bola-bola Cokelat Lumer, Anak Pasti Suka

Melansir video dari kanal YouTube Willgoz Kitchen pada Rabu (28/11/2018), berikut resep nasi tim anti ribet untuk empat sampai lima porsi.

Bahan-bahan nasi tim

• 500 gram (gr) beras
• 700 gr air
• 1 ½  sendok makan (sdm) chicken powder (boleh pakai kaldu ayam segar)
• 5 siung bawang merah (dihaluskan)
• 5 siung bawang putih (dihaluskan)
• 1 jempol jahe di kupas (dihaluskan)
• 2 sdm minyak wijen
• 1-2 sendok teh (sdt) garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt merica atau lada putih

Baca juga: Resep Chiffon Cake Marble Warna Pastel yang Lezat dan Lembut

Bahan topping nasi tim

• 350 gr ayam tanpa tulang (boleh diganti daging sapi)
• 4 jamur (opsional)
• 3 butir telur asin (opsional)
• 2 sdm kecap hitam
• ½  sdm fish sauce atau kecap ikan
• 1 sdm oyster sauce atau saus tiram
• 1 daun bawang (diiris)
• 2 bawang putih cincang (opsional, bisa ditambahkan kalau ingin lebih gurih)
• Lada dan garam secukupnya (ditambahkan di akhir jika rasa nasi tim kurang asin)

Baca juga: Resep Mac n’ Cheese dengan Bahan Sederhana di Rumah

Cara membuat nasi tim

1.  Buat kaldu nasi tim terlebih dahulu, dengan menyiapkan air di dalam baskom.

2.  Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.

“Kalian boleh (menghaluskan) menggunakan blender. Tapi karena ini jumlahnya sedikit, gue rasa gampang untuk dihaluskan menggunakan pisau,” kata Willgoz.

3.  Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe yang sudah dihaluskan. Tumis sampai berwarna kecokelatan dan beraroma wangi.

4.  Masukkan tumisan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam baskom berisi air.

5.  Tambahkan chicken powder dan minyak wijen untuk menambah rasa, kemudian aduk rata.

6.  Coba rasakan kaldunya, pastikan kaldu nasi tim yang kamu buat sedikit lebih asin dari kaldu biasanya.

“Kita harus pastiin dulu kaldunya ini sedikit keasinan, karena kita akan gabungin dengan nasi. Bayangin kalau kaldunya nggak asin, nasi timnya nggak ada rasa kan,” kata Willgoz.

7.  Jika kaldu kurang asin, tambahkan garam sesuai selera. Ingat, kaldu harus sedikit lebih asin.

8.  Setelah kaldu sudah siap, selanjutnya buat topping nasi tim. Potong bagian putih dari daun bawang untuk ditumis (bagian hijau digunakan sebagai garnish).

9.  Potong jamur dan ayam menjadi ukuran kecil-kecil, tapi jangan terlalu kecil. Lalu, siapkan kuning telur asin.

“Kita nggak ambil bagian putihnya (telur asin) karena putihnya asin. Kita hanya akan ambil bagian merahnya (kuning telur) aja,” tutur Willgoz.

10.  Masak ayam dengan sedikit minyak, sampai berwarna kecokelatan.

“Setelah ayamnya sudah mulai kecokelatan, masukkan daun bawang, jamur, dan kecap-kecapan,” kata Willgoz.

11.  Campurkan kecap hitam, kecap ikan, dan oyster sauce. Aduk rata.

“Nggak usah takut nggak mateng, karena pas kita masak (topping nasi tim) di rice cooker itu kan memakan waktu 30 menit, jadi ayamnya sudah pasti matang. Jamur, daun bawang, semuanya sudah pasti matang,” kata Willgoz.

12.  Saatnya memasak nasi tim di rice cooker. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker, masukkan kaldu, lalu masukkan topping ayam dan telur asin.

“Taruh topping-nya pelan-pelan, karena kita nggak ingin topping-nya tenggelam bersama berasnya. Jadi, gue ingin topping-nya tetap di atas. Kita ratain saja pelan-pelan,” pesan Willgoz.

13.  Masak selama 30 menit.

14.  Siapkan sebuah mangkuk (untuk mencetak nasi tim) dan sebuah piring untuk menyajikan nasi tim.

Ambil topping nasi tim, masukkan ke dalam mangkuk. Letakkan telur asin di bagian tengah.

Selanjutnya, masukkan nasi tim ke dalam mangkuk. Tekan-tekan nasi secara merata, agar topping yang berada di bawahnya memadat.

Ambil piring cekung, tutupkan piring di atas mangkuk, lalu balik mangkoknya.

Tambahkan potongan daun bawang (bagian hijau) dan nasi tim siap disajikan.

Nasi tim siap disajikan untuk satu keluarga.

Semoga berhasil membuat nasi tim dengan rice cooker di rumah!