Resep Shihlin, Snack Ayam Krispi dari Taiwan ala Chef Willgoz

TRIBUNJOGJA.com – Shihlin adalah street food dari Taiwan yang populer di Indonesia. Snack ayam krispi dengan bumbu tabur ini biasanya dapat dijumpai di mal dan tersedia pula di berbagai layanan pesan antar makanan online.

Berbeda dari ayam goreng biasa, Shihlin menggunakan tepung bertekstur unik, yaitu bulat-bulat kecil seperti pasir. Setelah digoreng, snack ini akan dibumbui dengan bumbu tabur.

Melansir Traveloka.com pada Rabu (25/8/2021), harga porsi XXL Crispy Chicken Shihlin adalah Rp 43.000.

Karena rasanya yang unik dan lezat, sudah banyak resep ayam krispi Shihlin yang dapat ditemukan di internet. Bahkan, tepung khusus untuk membuat ayam kripsi Shihlin pun sudah tersedia di berbagai toko online.

Baca juga: Resep Puding Cendol ala Lord Adi MasterChef, Yuk Coba!

Pada Senin (23/8/2021), pemenang MasterChef Indonesia Season 3 William Gozali atau yang akrab disapa Willgoz, membagikan resep Shihlin melalui video di kanal YouTube pribadinya.

Jika tertarik membuat snack ayam krispi Shihlin di rumah, Anda dapat mencoba resep ala Willgoz berikut.

Bahan tepung Shihlin

400 gram (gr) tepung beras atau tapioka

Satu sendok teh (sdt) garam

100 mililiter (ml) air

Bahan dan bumbu ayam

500 gr Ayam (boleh dada atau paha)

Dua sendok makan (sdm) kecap asin

Dua sdm sake (opsional)

Dua sdm mirin (opsional)