Segudang Manfaat Ubi Talas Menurut Dr Zaidul Akbar, Menjaga Gula Darah hingga Meningkatkan Kesuburan

TRIBUNJOGJA.COM - Ubi Talas menurut laman alodokter adalah jenis umbi-umbian yang banyak tumbuh di daratan Afrika, Amerika, dan Asia.

Di Indonesia, tumbuhan yang bernama latin Colocasia esculenta ini merupakan tumbuhan yang dapat disulap menjadi beraneka ragam makanan bercita rasa lezat, misalnya bolu, keripik, kolak, bubble tea, hingga es campur.

Ubi talas ini biasanya tumbuh dengan liar batang umbi ini disebut keladi.

Anda harus tahu bahwa ubi talas ini sangatlah gatal jika tidak bisa mengolahnya dengan baik dan bisa jadi dapat mengakibatkan keracunan.

Tetapi jika mengolah umbi talas dengan baik, umbi dapat mengandung nutrisi seperti beberapa nutrisi berikut ini:

Energi: 108 kal

Protein: 1,4 g

Lemak: 0,4 g

Karbohidrat: 25 g

Serat: 0,9 g

Kalsium: 47 mg

Fosfor: 67 mg

Besi: 0,7 mg

Vitamin C: 4 mg

Ubi talas juga mempunyai segudang manfaat bagi Kesehatan tubuh kita, di antaranya :

• Membantu menurunkan berat badan. Ada sebuah penelitian menunjukkan bahwa makan 30 gram serat setiap hari dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
• Meningkatkan kesehatan jantung
• Menjaga Kadar Gula Darah . Setelah mengonsumsi talas yang kaya serat, gula darah tidak akan melonjak terlalu tinggi
• Dapat membantu meningkatkan kesuburan.
• Mengurangi keluhan pada saat menopause menstruasi yang terjadi pada kaum wanita.

Cara tepat dalam mengolah dan mengkonsumsi ubi talas ini adalah dengan kita dapat mencuci secara bersih dan direndam dengan menggunakan air garam kurang lebih 30-35 menit.

Bisa juga merebus ubi talas hingga akhirya bisa dikonsumsi.

( MG_ Tribunjogja | Kurnia Wati )