4 Macam Resep Manisan Kolang Kaling, Bisa Dibuat di Rumah

3. Manisan Kolang Kaling Daun Pandan

Bahan :

• 1 kg kolang-kaling
• 400 ml air
• 1 lembar daun pandan
• Pasta Pandan Secukupnya
• 250 gram gula pasir
• Air Cucian Beras

Cara Membuat :

• Cuci bersih kolang-kaling lalu rendam dengan air cucian beras. Diamkan selama 1 jam.
• Bilas dengan air bersih dan tirisan.
• Rebus kolang-kaling dengan air, pasta pandan, daun pandan, dan gula hingga mendidih.
• Usai kolang-kaling mulai empuk, masukkan gula pasir dan aduk hingga merata.
• Masak terus hingga air berkurang dan kolang-kaling berwarna hijau.
• Tiris dan sajikan dingin lebih nikmat.

4. Manisan Kolang Kaling Jeruk

Bahan :

• 500 gr kolang kaling
• 1 sachet nutrisari jeruk
• 5 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk
• 100ml air pasta jeruk secukupnya

Cara membuat :

• Rendam kolang-kaling dengan air bekas cucian beras kurang lebih selama 1 jam. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau dan lendir pada kolang-kaling.
• Setelah direndam dengan air bekas cucian beras, bilas kolang-kaling sampai bersih dengan air mengalir.
• Masukan kolang kaling kedalam panci, dengan daun pandan dan daun jeruk, Rebus hingga mendidih.
• Tambahkan gula pasir, nutrisari jeruk, dan air pasta jeruk lalu aduk hingga merata.
• Rebus kolang-kaling sekitar 30 menit agar rasa meresap sampai ke dalam kolang kaling dan warna merahnya semakin pekat.
• Aduk-aduk kolang-kaling hingga air tinggal separuh saja.
• Angkat kolang-kaling dan kolang-kaling sudah siap disajikan, jika dingin akan lebih nikmat.

( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah )