Jangan Sampai Salah, Inilah Cara Mengolah Kolang Kaling yang Benar

2. Rebus dengan air mendidih

Rebus kolang kaling di air mendidih.

Masukkan kolang-kaling yang sudah direndam dengan air beras ke dalam air mendidih sekitar 15 menit.

3. Rebus dengan air dingin

Selanjutnya, kamu bisa memasak kolang-kaling dari air yang masih dingin sampai mendidih dengan mangatur api kompor yang kecil.

Ini juga dilakukan selama sekitar 15 menit.

4. Tambahkan gula pada kolang-kaling

Selama perebusan, jangan lupa untuk menambahkan gula.

Air gula akan mengawetkan kolang-kaling secara alami.

5. Tambahkan rempah

Untuk menghilangkan aroma asam kolang-kaling, kamu dapat menambahkan kayu manis.

Daun jeruk juga bisa digunakan sebagai tambahan.

Dengan menggunakan rempah aromatik tersebut, kolang-kaling bukan hanya jauh dari rasa asam, melainkan juga akan harum.

( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah )