Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet, Tetap Segar dan Aman Dikonsumsi
Ada beberapa langkah lainnya yang harus Anda lakukan agar daging dapat disimpan di kulkas dalam waktu lama serta masih dalam kondisi segar
Penulis: Tribun Jogja | Editor: Mona Kriesdinar
lihat foto
Jika ingin pencairan lebih cepat, letakkan daging yang masih terbungkus plastik ke dalam air dengan suhu normal.
Usahakan plastik masih terbungkus rapat sehingga air tidak masuk ke dalam daging secara langsung. Jika sudah cukup empuk, maka daging siap diolah.
7. Bumbui sebelum disimpan
Jika tak ingin membekukannya, kamu bisa menyimpan dalam kulkas. Selain bisa memberikan cita rasa yang lebih lezat, membumbui daging juga ada manfaatnya.
Memarinasi daging sebelum disimpan dalam kulkas bisa membuat daging lebih awet. Apalagi jika bumbu yang digunakan berupa kunyit, garam, gula dan bawang.
Bumbu-bumbu alami tersebut mengandung zat antibakteri yang mampu membunuh bakteri pada daging.
8. Pisahkan daging sesuai jenisnya
Sebelum memasukkan daging dalam kulas, pilah-pilah dulu jenis dagingnya.
Daging kambing dan sapi jangan sampai tercampur.
Jika sudah, kamu bisa memilahnya lagi berdasarkan dengan jenis bagiannya.
Misalnya jeroan, lidah, buntut atau iga.
Cara ini juga akan memudahkanmu dalam mengolahnya dikemudian hari.(Grid.id)
