Kandungan Nutrisi Kunyit : Meningkatkan Imunitas, Turunkan Kolesterol dan Puluhan Manfaat Lainnya

TRIBUNJOGJA.COM - Kunyit merupakan salah satu bumbu dapur yang cukup populer di Indonesia, serta di Asia. Bumbu ini biasa digunakan sebagai bumbu kari dengan rasa yang hangat. Namun akar kunyit juga digunakan secara luas untuk membuat obat. Ini mengandung bahan kimia berwarna kuning yang disebut kurkumin, yang sering digunakan untuk mewarnai makanan dan kosmetik.

Kunyit biasanya digunakan untuk kondisi yang melibatkan nyeri dan peradangan, seperti osteoartritis. Ini juga digunakan untuk demam, depresi, kolesterol tinggi, sejenis penyakit hati, dan gatal-gatal. 

Beberapa orang menggunakan kunyit untuk sakit maag, meningkatkan kemampuan berpikir dan ingatan, penyakit radang usus, stres, dan banyak kondisi lainnya. Akan tetapi belum ada bukti ilmiah yang memadai untuk mendukung penggunaan ini.

Namun begitu, kunyit diklaim mengandung kurkumin kimiawi. 

Kurkumin dan bahan kimia lain dalam kunyit dapat mengurangi pembengkakan (peradangan). Karena itu, kunyit bermanfaat untuk mengobati kondisi yang melibatkan peradangan.

Khasiat Kunyit

Kunyit mungkin efektif untuk ;

1. Demam alergi serbuk bunga

Mengambil kurkumin, bahan kimia yang ditemukan dalam kunyit, tampaknya mengurangi gejala demam seperti bersin, gatal, pilek, dan hidung tersumbat.

2. Depresi

Sebagian besar penelitian yang tersedia menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkumin, bahan kimia yang ditemukan dalam kunyit, mengurangi gejala depresi pada orang yang sudah menggunakan antidepresan.

3. Kadar kolesterol atau lemak lain (lipid) yang tinggi dalam darah (hiperlipidemia)

Kunyit tampaknya menurunkan kadar lemak darah yang disebut trigliserida. Efek kunyit pada kadar kolesterol saling bertentangan. Ada banyak produk kunyit yang tersedia. Tidak diketahui mana yang paling berhasil.

4. Penumpukan lemak di hati pada orang yang minum sedikit atau tanpa alkohol (penyakit hati berlemak nonalkohol atau NAFLD)

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak kunyit mengurangi penanda kerusakan hati pada orang yang memiliki penyakit hati yang bukan disebabkan oleh alkohol. Ini juga tampaknya membantu mencegah penumpukan lebih banyak lemak di hati pada orang dengan kondisi ini.

5. Osteoartritis

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak kunyit, sendiri atau dikombinasikan dengan ramuan herbal lainnya, dapat mengurangi rasa sakit dan meningkatkan fungsi pada penderita osteoartritis lutut.

Dalam beberapa penelitian, kunyit bekerja sama dengan ibuprofen untuk mengurangi nyeri osteoartritis. Tapi tampaknya tidak bekerja sebaik diklofenak untuk meningkatkan rasa sakit dan fungsi pada penderita osteoartritis.

6. Gatal

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kunyit tiga kali sehari selama 8 minggu mengurangi rasa gatal pada orang dengan penyakit ginjal jangka panjang.

Selain itu, penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi produk kombinasi khusus (C3 Complex, Sami Labs LTD) yang mengandung kurkumin ditambah lada hitam atau lada panjang setiap hari selama 4 minggu mengurangi keparahan gatal dan meningkatkan kualitas hidup orang dengan gatal kronis yang disebabkan oleh gas mustard.

Kunyit juga diyakini berkhasiat untuk beberapa keluhan berikut ini (bukti belum cukup)

1. Penurunan daya ingat dan keterampilan berpikir yang terjadi secara normal seiring bertambahnya usia.

Kurkumin adalah bahan kimia dalam kunyit. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat meningkatkan daya ingat dan perhatian pada orang dewasa yang lebih tua. Beberapa dari orang dewasa ini menunjukkan tanda-tanda penurunan mental ringan sebelum mengonsumsi kurkumin. Tetapi penelitian lain menunjukkan bahwa kurkumin tidak meningkatkan fungsi mental pada orang tua yang tidak menunjukkan tanda-tanda penurunan mental.

2. Asma

Menambahkan kunyit ke terapi standar untuk asma tampaknya tidak memperbaiki fungsi paru-paru atau mengurangi sebagian besar gejala asma pada orang dewasa atau anak-anak. Tetapi menambahkan kunyit ke perawatan asma biasa pada anak-anak dapat mengurangi kebutuhan inhaler penyelamat dan mengurangi bangun malam.

3. Kelainan darah yang mengurangi kadar protein dalam darah yang disebut hemoglobin (beta-thalassemia).

Orang dengan beta-thalassemia mungkin membutuhkan transfusi darah. Hal ini dapat menyebabkan terlalu banyak zat besi dalam darah. Penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkumin, bahan kimia dalam kunyit, dapat mengurangi jumlah zat besi dalam darah pada orang dengan beta-thalassemia.

4. Reaksi kulit yang merugikan yang disebabkan oleh pengobatan obat kanker (eritema acral yang diinduksi kemoterapi).

Mengkonsumsi kunyit tampaknya tidak membantu mencegah reaksi kulit yang merugikan ini pada orang yang diobati dengan obat kanker capecitabine. Tapi itu mungkin mengurangi berapa banyak orang yang mengalami reaksi kulit yang parah.

5. Pertumbuhan non-kanker di usus besar dan rektum (adenoma kolorektal). Penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak kunyit tidak mengurangi jumlah pertumbuhan di usus orang dengan kondisi yang disebut poliposis adenomatosa familial.

6. Kanker usus besar, kanker rektal

Penelitian awal menunjukkan bahwa mengambil produk tertentu yang mengandung ekstrak kunyit dan ekstrak kunyit jawa dapat menstabilkan beberapa ukuran kanker usus besar. Ada juga bukti awal bahwa mengonsumsi kurkumin, bahan kimia yang ditemukan dalam kunyit, setiap hari selama 30 hari dapat mengurangi jumlah kelenjar prakanker di usus besar orang yang berisiko tinggi terkena kanker.

7. Kerusakan ginjal yang disebabkan oleh pewarna kontras (nefropati yang diinduksi kontras)

Kurkumin adalah bahan kimia dalam kunyit. Mengonsumsi kurkumin tampaknya tidak mengurangi risiko kondisi ini pada orang yang sudah memiliki penyakit ginjal.

8. Operasi untuk meningkatkan aliran darah ke jantung (operasi CABG)

Penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkuminoid, yang merupakan bahan kimia yang ditemukan dalam kunyit, dimulai 3 hari sebelum operasi dan dilanjutkan selama 5 hari setelah operasi dapat menurunkan risiko serangan jantung setelah operasi bypass.

9. Jenis penyakit radang usus (penyakit Crohn)

Beberapa bukti menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkumin, bahan kimia yang ditemukan dalam kunyit, setiap hari selama satu bulan dapat mengurangi pergerakan usus, diare, dan sakit perut pada orang dengan penyakit Crohn.

10. Diabetes

Penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi kunyit dapat mencegah diabetes pada penderita pradiabetes.

11. Gangguan pencernaan (dispepsia). Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kunyit empat kali sehari selama 7 hari dapat membantu meredakan sakit perut.
Nyeri otot akibat olahraga. Penelitian awal menunjukkan bahwa kunyit dapat mengurangi nyeri otot setelah berolahraga.

12. Bentuk ringan penyakit gusi (radang gusi)

Penelitian awal menunjukkan bahwa penggunaan obat kumur kunyit sama efektifnya dengan obat kumur terapi obat untuk mengurangi penyakit gusi dan kadar bakteri di mulut penderita radang gusi.

13. Infeksi saluran pencernaan yang dapat menyebabkan tukak (Helicobacter pylori atau H. pylori).

Penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi kunyit setiap hari selama 4 minggu kurang efektif dibandingkan pengobatan konvensional untuk menghilangkan bakteri tertentu (H. pylori) yang dapat menyebabkan sakit maag.

Penelitian lain menunjukkan bahwa mengonsumsi kunyit bersamaan dengan pengobatan konvensional untuk membasmi bakteri ini (H. pylori) tidak menjadikan pengobatan konvensional lebih efektif. Tapi itu bisa membantu mengurangi sakit perut.

14. Gangguan jangka panjang pada usus besar yang menyebabkan sakit perut (sindrom iritasi usus besar atau IBS).

Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak kunyit setiap hari selama 8 minggu mengurangi gejala IBS pada orang dengan IBS yang sehat. Penelitian awal lainnya menunjukkan bahwa mengonsumsi kapsul yang mengandung kunyit dan adas selama 30 hari meningkatkan rasa sakit dan kualitas hidup pada penderita IBS.

15. Nyeri sendi

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi produk tertentu yang mengandung kunyit dan bahan lainnya tiga kali sehari selama 8 minggu mengurangi keparahan nyeri sendi. Tetapi tampaknya tidak membantu kekakuan sendi atau meningkatkan fungsi sendi.

16. Kondisi peradangan yang menyebabkan ruam atau luka pada kulit atau mulut (lichen planus)

Mengonsumsi produk tertentu yang mengandung bahan kimia yang terdapat pada kunyit tiga kali sehari selama 12 hari dapat mengurangi iritasi kulit yang disebabkan oleh lichen planus.

17. Gejala menopause

Kurkumin adalah bahan kimia dalam kunyit. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkumin dapat mengurangi semburan panas pada beberapa wanita pascamenopause. Tetapi tampaknya tidak mengurangi gejala menopause lainnya.

18. Pengelompokan gejala yang meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan stroke (sindroma metabolik)

Penelitian awal pada sindrom metabolik orang menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkumin, bahan kimia dalam kunyit, selama 2-3 bulan menurunkan kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL) atau sejenis kolesterol "jahat". Namun, kurkumin tidak memengaruhi berat badan, tekanan darah, gula darah, atau kadar lipid lain pada orang-orang ini.

19. Pembengkakan (peradangan) dan luka di dalam mulut (mucositis mulut)

Penelitian awal menunjukkan bahwa mengunyah larutan kunyit di mulut enam kali sehari selama 6 minggu mengurangi risiko peradangan di mulut dan / atau kerongkongan yang disebabkan oleh pengobatan radiasi pada penderita kanker kepala dan leher.

20. Infeksi gusi yang serius (periodontitis)

Pada orang dengan periodontitis, mendapatkan keripik kunyit selain membersihkan gigi jauh di bawah garis gusi tidak memperbaiki penyakit plak atau gusi tetapi dapat mengurangi kehilangan perlekatan. Sebaliknya, mengoleskan gel kunyit selain membersihkan gigi jauh di bawah garis gusi tidak memperbaiki penyakit gusi atau kehilangan perlekatan, tetapi dapat mengurangi plak.

21. Nyeri setelah operasi

Penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkumin, bahan kimia yang ditemukan dalam kunyit, setelah operasi dapat mengurangi rasa sakit, bengkak, kelelahan, dan kebutuhan akan obat pereda nyeri.
Sindrom pramenstruasi (PMS). Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak kunyit setiap hari selama 7 hari sebelum menstruasi dan dilanjutkan selama 3 hari setelah menstruasi berakhir dapat meningkatkan rasa sakit, suasana hati, dan perilaku pada wanita dengan PMS.

22. Kanker prostat

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi formula yang mengandung bubuk brokoli, bubuk kunyit, bubuk buah delima utuh, dan ekstrak teh hijau tiga kali sehari selama 6 bulan dapat mencegah peningkatan kadar antigen spesifik prostat (PSA) pada pria dengan kanker prostat. Kadar PSA diukur untuk memantau seberapa baik pengobatan kanker prostat bekerja. Namun, belum diketahui apakah formula ini, atau kunyit saja, dapat mengurangi risiko perkembangan atau kekambuhan kanker prostat.

23. Kulit bersisik dan gatal (psoriasis)

Penelitian awal menunjukkan bahwa mengoleskan tonik kunyit ke kulit kepala meningkatkan penampilan dan gejala psoriasis pada orang dengan psoriasis di kulit kepala.

24. Kerusakan kulit akibat terapi radiasi (dermatitis radiasi)

Penelitian awal pada orang dengan kanker kepala dan leher menunjukkan bahwa menggunakan krim khusus yang mengandung minyak kunyit dan cendana selama terapi radiasi mengurangi frekuensi dan keparahan dermatitis radiasi jika dibandingkan dengan menggunakan minyak bayi.

25. Peradangan dan kerusakan rektum akibat terapi radiasi

Penelitian awal pada orang dengan kerusakan rektum akibat terapi radiasi menunjukkan bahwa kurkumin, bahan kimia yang ditemukan dalam kunyit, tidak mengurangi peradangan pada rektum atau kandung kemih.

26. Artritis reumatoid (RA)

Penelitian awal menunjukkan bahwa kurkumin, bahan kimia yang ditemukan dalam kunyit, dapat mengurangi beberapa gejala RA, termasuk nyeri, kaku di pagi hari, waktu berjalan, dan pembengkakan sendi. Penelitian lain menunjukkan bahwa mengonsumsi produk kunyit dua kali sehari mengurangi gejala RA lebih baik daripada pengobatan konvensional. Tetapi kurkumin tampaknya tidak membantu bila digunakan dalam jumlah kecil.

27. Stres

Penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi kunyit yang diformulasikan dengan serat makanan dapat mengurangi stres pada orang sehat.

28. Penyakit autoimun yang menyebabkan pembengkakan yang meluas (lupus eritematosus sistemik atau SLE).

Penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi kunyit tiga kali sehari selama 3 bulan dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi ginjal pada penderita radang ginjal (lupus nephritis) yang disebabkan oleh SLE.

29. Tuberkulosis

Penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi produk yang mengandung kunyit dan Tinospora cordifolia dapat menurunkan kadar bakteri, meningkatkan penyembuhan luka, dan mengurangi toksisitas hati yang disebabkan oleh terapi antituberkulosis pada penderita tuberkulosis yang menerima terapi antituberkulosis.

30. Jenis penyakit radang usus (kolitis ulserativa). Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkumin, bahan kimia dalam kunyit, bersama dengan terapi standar untuk kolitis ulserativa dapat memperbaiki gejala dan meningkatkan remisi. Tetapi studi ini umumnya berkualitas rendah. Dan ketika hasil dari dua penelitian ini dan penelitian lain dianalisis bersama, kunyit tampaknya tidak meningkatkan tingkat remisi. Penelitian yang lebih berkualitas diperlukan untuk mengetahui peran kunyit dalam kolitis ulserativa.

31. Pembengkakan (radang) mata (uveitis). Penelitian awal menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkumin, bahan kimia yang ditemukan dalam kunyit, dapat memperbaiki gejala pembengkakan mata jangka panjang.

32. Jerawat.
33. Memar.
34. Diare.
35. Fibromyalgia.
36. Sakit kepala.
37. Hepatitis.
38. Penyakit kuning.
39. Masalah hati dan kandung empedu.
40. Masalah menstruasi.
41. Kegemukan.
42. Penyakit mulut yang menyakitkan yang mengurangi kemampuan seseorang untuk membuka mulut (fibrosis submukosa oral).
43. Rasa sakit.
44. Kurap.
45. Kondisi lain.

Bukti lebih lanjut diperlukan untuk menilai kunyit untuk penggunaan ini. (*/WebMD)