Resep Olahan Daging Kurban Kambing dan Sapi: Sop Iga, Tengkleng, dan Gulai

TRIBUNJOGJA.COM - Resep olahan daging kurban berikut bisa menjadi referensi jika masih bingung daging qurban akan dimasak seperti apa. 

Daging kurban, baik itu daging kambing maupun daging sapi, dapat dimasak menjadi berbagai macam menu yang lezat dan variatif. 

Inilah resep menu makanan yang dapat dijadikan sebagai hidangan saat Idul Adha 2020, mulai dari sop daging goreng hingga gulai.

Rasanya kurang lengkap apabila tidak ada hidangan spesial ketika berkumpul.

Nah, resep makanan ini bisa dimasak dan disantap bersama keluarga.

Untuk resep sop daging goreng dan gulai diolah menggunakan berbagai bahan pilihan.

Misalnya, daging sengkel, kentang, tomat, wortel hingga bumbu merica.

Dalam waktu satu jam, Anda dapat mengolah bahan tersebut menjadi 5 porsi.

Lantas, bagaimana resep menu makanan yang cocok dimasak saat Idul Adha?

Berikut resep menu makanan saat Idul Adha 2020, dilansir Sajiansedap.grid.id:

1. Resep sop daging goreng

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 400 gram daging sengkel, dipotong-potong
- 2500 ml air
- 3 buah kentang, dipotong kotak 2x2 cm
- 2 buah wortel, dipotong bulat
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 3 cm kayumanis
- 3 butir cengkeh
- 2 buah kapulaga
- 1 1/8 sendok makan garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 3 tangkai seledri, diikat
- 2 sendok makan minyak untuk menumis