Resep Olahan Daging Kurban - Bumbu Sate Kambing, Resep Sate Daging Sapi

- Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak.

- Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.

- Ketika membuat sambal kecap: campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah, lalu aduk rata.

- Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.

- Sajikan sate dengan sambal kecap.

3. Resep Sate Sapi Ungaran

Waktu: 30 menit

Sajian: 20 tusuk Porsi

Bahan:
350 gram daging has dalam, potong kotak 11/2 cmx11/2 cm
20 buah tusuk sate
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan kacang tanah goreng
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri sangrai
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu kacang:
150 gram kacang tanah kulit, goreng
2 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih goreng utuh
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah
300 ml air
Pelengkap:
400 gram nasi putih
3 siung bawang merah, diiris
8 buah cabai rawit hijau, diiris
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Sate Sapi Ungaran:

- Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, diamkan 30 menit, dan tusuk-tusuk di tusukan sate.

- Bakar di atas bara api sampai matang.

- Bumbu kacang , ulek cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih goreng, selajutnya masukkan kacang sedikit sedikit sambil diulek.

- Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah serta tuang air sedikit sedikit dan aduk rata.

- Sajikan sate bersama saus kacang dan pelengkap.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajian Sedap/Dwi) 

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Bumbu Sate Daging Kambing dan Sapi untuk Menu Idul Adha 2020, Mudah dan Praktis, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2020/07/30/resep-bumbu-sate-daging-kambing-dan-sapi-untuk-menu-idul-adha-2020-mudah-dan-praktis?page=all.