Resep Masak Tongseng Kambing Daging Kurban Idul Adha 1441 H

TRIBUNjogja.com -- Masak Tongseng Kambing adalah salah satu alternatif selain membuat sate saat Idul Adha 1441 H .

Berikut ini Resep Masak Tongseng Kambing dikutip TRIBUNJOGJA.com dari BANGO.

Resep Tongseng Kambing

Bahan

• 1/2 kg iga kambing direbus sampai empuk, kemudian potong potong
• 1 bungkus bumbu gulai
• Sedikit jinten halus
• Sedikit pala halus
• 1 batang serai digeprak
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 500 ml santan kentalnya sedang
• Gula dan garam
• 2-3 sdm kecap manis Bango

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih

Pelengkap:

Tomat, dipotong-potong Kubis dipotong-potong Bawang goreng

Cara Memasak

1. Tumis bumbu halus, pala, jinten hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai.

2. Masukkan separuh santan lalu daging kambing dimasukkan. biarkan mendidih.

3. Beri kecap manis Bango, garam dan gula, aduk.

4. Masukkan sisa santan, aduk aduk jangan sampai santan pecah.

5. Sebelum diangkat, masukkan tomat dan kubis sebentar saja.

6. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng .

Bumbu Sate Kambing Agar Empuk