Sejumlah Sajian Kuliner Khas Idul Adha di Beberapa Negara Islam di Dunia
Daging-daging hewan kurban tersebut selanjutnya biasa diolah menjadi sejumlah kuliner dan masakan.
lihat foto
4. Biryani (India)
Biryani yang populer di Asia Selatan ini sebenarnya berasal dari India.
Di negara asalnya, biryani selalu tersaji saat Idul Adha.
Biryani yang dibuat dari rempah-rempah khas India biasanya disajikan dengan sayuran dan daging.
5. Nalli Nihari (India)
Konon, Nalli Nihari pertama kali dimasak di dapur keluarga kerajaan Moghul.
Hidangan ini berupa saus daging yang dimasak perlahan bersama dahing kambing atau sapi, rempah-rempah, dan sayuran.
6. Maamoul (Lebanon dan Yordania)
Maamoul merupakan hidangan manis yang banyak ditemukan di negara-negara Timur Tengah, terutama Lebanon dan Yordania.
Berbentuk bulat pipih, maamoul berisi kurma, kenari, pistachio, atau gula.
Biasanya, maamoul disajikan dengan teh atau kopi panas.
7. Herbel (Maroko)
Herbel merupakan sup kental khas Maroko.
Hidangan ini dibuat dari butiran gandum yang dimasak lambat dengan susu dan mentegauntuk mendapatkan tekstur yang halus dan lembut.
8. Sheer Khurma (India, Pakistan, dan Bangladesh)
Sheer Khurma terbuat dari bihun panggang yang kemudian dimasak dengan susu dan gula sampai melunak dan campurannya mengental.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan topping kurma dan buah-buahan kering.
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
