Ide Variasi Kue Kering Kastengel, Ternyata Tidak Hanya Keju Lho!

1 kuning telur

250 gram tepung terigu protein rendah

100 gram keju edam, parut sambil di tekan

2 sendok teh oregano

Bahan Olesan (aduk rata)

2 kuning telur

1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan (aduk rata)

1 sendok makan keju parmesan

1/2 sendok teh cabe bubuk

Cara membuat

- Kocok mentega dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

- Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

- Tambahkan keju edam dan oregano. Aduk menyebar.

- Pulung adonan memanjang 4 cm.

- Letakkan di atas loyang yang dioles tipis margarin. Oleskan bahan olesan. Taburkan bahan taburan.

- Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 45 menit sampai matang.

• Resep Kue Kering Lebaran Mulai Nastar hingga Putri Salju Keju Cocok untuk Pemula

4. Kastengel Havermut Cornflake

Bahan-bahan

30 gram havermut, haluskan sampai jadi tepung

180 gram mentega tawar dingin

50 gram margarin

1/4 sendok teh garam

40 gram kuning telur

120 gram keju edam, parut tebal panjang

225 gram tepung terigu protein rendah

25 gram susu bubuk

50 gram cornflake, diremahkan kasar

Bahan Olesan

40 gram kuning telur

Cara membuat

- Kocok mentega tawar, margarin, garam 2 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

- Tambahkan keju, havermut, dan cornflake. Aduk rata.

- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

- Ambil adonan kulit. Bentuk bulat, pipihkan dengan garpu hingga diameter 2,5 cm,

- Oleskan kuning telur. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.

- Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 60 menit sampai matang.

5. Kastengel Barbekyu

Bahan-bahan

125 gram margarin

1 buah kuning telur

1/4 sendok teh garam

125 gram tepung terigu protein sedang

25 gram maizena

1/2 sendok makan bubuk barbekyu siap pakai

1/4 sendok teh baking powder

50 gram keju cheddar parut

• Inspirasi Kue Kering Sajian Lebaran, Bikin Hari Raya Tahun Ini Makin Meriah

Bahan Olesan

2 buah kuning telur

50 gram keju cheddar, diparut panjang

Cara membuat

- Kocok margarin 1 menit. Tambahkan kuning telur dan garam. Kocok rata.

- Masukkan tepung terigu, maizena, bubuk barbekyu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata.

- Giling tipis. Cetak bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

- Oleskan kuning telur. Taburkan keju cheddar.

- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )