Ramadhan 2020
5 Varian Resep Es Jeli Enak, Menu Buka Puasa yang Kesegarannya Tak Boleh Dilewatkan
Siapa yang tidak suka jeli? Bentuknya beragam dan teksturnya kenyang. Jeli ini bisa menjadi alternatif menu berbuka puasa lho.
Penulis: Tribun Jogja | Editor: Iwan Al Khasni
lihat foto
Bahan-bahan
Bahan Jeli
300 ml air
1/2 bungkus jeli instan bubuk
100 ml sirup leci
1/8 sendok teh garam
Bahan Sirup
500 ml air kelapa muda
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sendok teh esens vanilla
Bahan Pelengkap
1 buah kelapa muda, keruk panjang
1 sendok teh selasih, seduh
500 gram es batu
Cara membuat
- Jeli, rebus air, jeli instan, sirup leci, dan garam sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang ukuran 16x16x4 cm. Biarkan beku. Potong-potong. Sisihkan.
- Sirup, rebus bahan sirop sampai mendidih dan gula larut. Masukkan vesens vanilla. Aduk rata.
- Sajikan jeli, sirop, dan pelengkap.
4. Es Jeli Ceria
Bahan-bahan
1 bungkus jeli instan bubuk
500 ml air
125 gram gula pasir
4 tetes pewarna merah
4 tetes pewarna hijau
4 tetes pewarna kuning
Bahan Sirup
500 ml air
150 ml sirup leci
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap
1/2 sendok makan selasih, direndam air dingin
200 gram nata de coco
500 gram es serut
4 sendok makan susu kental manis putih
Cara membuat
- Rebus jeli instan bubuk, air, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah, satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan sisanya tambahkan pewarna kuning.
- Tuang masing-masing warna ke dalam loyang. Bekukan.
- Cetak bentuk bunga kecil masing-masing jeli dengan cetakan kue kering. Sisihkan.
- Sirup: rebus bahan sirup sambil diaduk sampai mendidih.
- Sajikan potongan jeli dengan sirup dan pelengkapnya.
5. Es Jeli Kelapa Cincau Hijau
Bahan-bahan
Bahan Jeli Kelapa
800 ml santan dari 200 ml santan instan
1 bungkus jeli bubuk
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Bahan Es
200 gram cincau hijau, dikeruk dengan sendok
1/2 sendok makan selasih, direndam air
600 gram es batu
Bahan Sirup
250 gram gula pasir
4 lembar pandan, ikat
500 ml air
Cara membuat
- Jeli kelapa, rebus santan, jeli bubuk, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang. Dinginkan dan keruk dengan kerukan kelapa. Sisihkan.
- Sirup, rebus air, gula pasir, pandan, dan pewarna hijau tua di atas api kecil sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan dingin.
- Sajikan cincau, jeli kelapa, dan selasih. Tambahkan sirop dan es batu.
( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )
