Cara Memotong Buah yang Benar Supaya Nutrisinya Tidak Hilang
Tahukah kamu bahwa cara memotong buah yang keliru ternyata bisa menghilangkan kandungan nutrisi yang ada di dalam buah tersebut?
lihat foto
Selain mengurangi nutrisinya, memotong buah nyatanya juga dapat mempercepat proses pembusukan.
Lagi-lagi, penyebabnya adalah paparan oksigen dari udara sekitar.
Oksigen akan mempercepat proses pemecahan gula alami dalam buah menjadi karbon dioksida.
Hal inilah yang mengakibatkan warna daging buah cepat berubah kecokelatan.
Semakin lama buah terpapar udara luar, semakin cepat proses perubahan warna tersebut.
Akibatnya, buah akan semakin cepat busuk.
Cepatnya proses pembusukan buah juga dipengaruhi oleh kontaminasi bakteri yang ada di udara sekitar.
Buah yang mulai tidak segar biasanya tampak kecokelatan, kering, dan mengkerut.
Hal ini umumnya terjadi sejak 3 sampai 4 hari setelah buah dipotong.(TRIBUNJOGJA.COM)
==
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Tepat Memotong Buah Supaya Nutrisinya Tidak Hilang"
