Resep Sambal Enak Sederhana, Sambal Bajak, Sambal Bawang, Sambal Terasi, Sambal Dabu-dabu

Sambal Matah

Bahan:

1. 12 butir bawang merah, iris halus
2. 10 buah cabai rawit, iris halus
3. 1 sendok teh terasi bakar
4. 5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
5. 2 batang serai, iris halus
6. 3/4 sendok teh garam
7. 1 sendok teh gula pasir
8. 6 sendok makan minyak panas (boleh menggunakan minyak bekas)
9. 3 buah air jeruk limau

Cara Membuat Sambal Matah:

1. 1.Campur semua bahan, kecuali cabai rawit sambil diremas. Masukkan cabai rawit.
2. 2. Tambahkan minyak panas.
3. 3. Aduk rata sambil sedikit ditekan dengan sendok.
4. 4. Masukkan air jeruk limau. Aduk rata.

Sambal Dabu-Dabu

Bahan:

1. 8 buah cabai rawit hijau, iris
2. 6 buah cabai rawit merah, iris
3. 2 buah tomat merah, potong kotak
4. 4 butir bawang merah, diiris
5. 3/4 sendok teh garam
6. 2 sendok makan minyak goreng panas
7. 1 1/2 sendok makan perasan air jeruk nipis
8. 1 batang daun kemangi, petiki

Cara Membuat Sambal Dabu-Dabu:

1. Aduk rata cabai rawit hijau, cabai rawit merah, tomat, bawang merah, garam, dan minyak. Aduk rata.
2. Tambahkan air jeruk dan kemangi. Aduk rata. (*)