Pendidikan
Mahasiswa UNY Kembangkan Bakpia Belalang
Ketua kelompok, Yohana Paramita menjelaskan jika inovasi tersebut lahir dari banyaknya hama belalang kayu jati yang banyak dijumpai di Gunungkidul.
Penulis: Siti Umaiyah | Editor: Ari Nugroho
lihat foto
Dok Humas UNY
Beberapa mahasiswa dari Prodi Pendidikan Kewarganegaraan Fakultas Ilmu Sosial UNY yang mengkreasikan belalang menjadi bakpia, sebagai alternatif varian rasa bakpia
"Bahan yang dibutuhkan gula, garam, cabai, rempah-rempah, minyak sayur dan mentega. Untuk isi bakpia, belalang dibersihkan dari kotoran, dicuci dan tiriskan. Masukkan dalam panci kemudian direbus dengan bumbu dan air," jelasnya.
Nantinya, belalang yang telah direbus kemudian digoreng dan diblender kasar. Lalu dicampur dengan bumbu varian rasa.
"Setelah dicampur dengan tepung jadilah isi bakpia. Isi bakpia ini kemudian dibentuk bulatan kecil, dibungkus kulit dalam dan kulit luar kemudian dioven selama 15 menit. Dibalik setelah 5 menit dan dioven kembali dalam suhu 185 derajat. Setelah matang dikeluarkan dari oven dan bakpia belalang siap dikonsumsi," ungkapnya. (TRIBUNJOGJA.COM)
Rekomendasi untuk Anda
