Sains

Tupai Ini Merupakan Satu-satunya Mamalia Selain Manusia yang Menyukai Cabai

Spesies ini diketahui sebagai satu-satunya mamalia selain manusia yang mampu memakan cabai.

Tupai Ini Merupakan Satu-satunya Mamalia Selain Manusia yang Menyukai Cabai
Meghan Murphy, Smithsonians National Zoo
Tupai indochina bisa menolerir rasa pedas pada cabai 

TRIBUNJOGJA.COM - Capsaicin, zat kimia yang membuat cabai pedas memang bukanlah racun.

Namun, sebagian besar mamalia sepertinya akan lebih memilih untuk menghindari makan makanan pedas. 

Mengonsumsinya tentu akan menyebabkan rasa pedas yang tidak semua mamalia bisa mengatasinya.

Akan tetapi, rupanya beda cerita dengan chinese tree shrew atau tupai indochina ini.

Spesies ini diketahui sebagai satu-satunya mamalia selain manusia yang mampu memakan cabai.

Peneliti di China menemukan mutasi genetik yang menyebabkan reseptor pada tupai tidak sensitif terhadap capsaicin atau tidak terlalu merasa kepedasan saat makan cabai.

Pengamatan Lapangan Yalan Han, peneliti dari University of Chinese Academy of Science memang telah mengetahui jika tupai indochina merupakan keluarga primata dan suka makan tanaman pedas di habitat mereka di hutan hujan tropus China Tenggara.

Baca: Lima Tempat kuliner di Jogja yang Jadi Surganya Pecinta Makanan Super Pedas

Tapi mengapa mereka bisa mengatasi rasa pedas itu?

Untuk menjawab rasa penasaran, peneliti menangkap 5 tupai liar dan 6 tikus liar, serta mengambil sampel dari Piper boehmeriaefolium, tanaman lokal yang kaya akan kandungan capsaicinoid.

Capsaicin kemudian disintesis dan disuntikan pada kedua grup hewan tersebut.

Halaman
123
Editor: Ari Nugroho
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved