Dua Resep Goreng Singkong yang Mudah dan Lezat
Bila saat ini Anda memiliki singkong di rumah, tetapi bingung mau dimasak apa, berikut adalah inspirasi olahan singkong yang mudah tapi nikmat
Penulis: say | Editor: Mona Kriesdinar
lihat foto
Bahan yang perlu disiapkan adalah singkong yang bagus, ketumbar, bawang dan garam.
Langkah pertama adalah kupas singkong dan cuci bersih.
Kedua, haluskan bawang, ketumbar dan garam.
Kemudian ada dua cara agar singkong yang dihasilkan dapat merekah dan empuk.
Cara ke-1 adalah merebus singkong bersama bumbu yang telah dihaluskan, hingga tingkat keempukan sesuai keinginan, kemudian goreng.
Bila tidak ingin repot-repot merebus atau mengukus, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, bisa ditambah dengan kunyit, ke dalam baskom yang berisi air secukupnya.
Sementara itu, goreng selama tiga menit singkong yang belum diberi bumbu.
Setelah digoreng sebentar, angkat singkong kemudian rendam di baskom berisi air yang bercampur bumbu, selama 25 menit.
Selanjutnya, panaskan kembali minyak goreng dan beri tiga sendok mentega.
Masukkan singkong yang telah direndam, lalu goreng hingga matang.
Mentega adalah kunci singkong dapat merekah, tanpa repot-repot merebus atau mengukus. (*)
