Kuliner
Ratusan Produk Potensi Lokal Meriahkan Festival Kuliner UNY
Dalam rangka memperingati Dies Natalis ke-54, UNY menyelenggarakan festival makanan dan minuman tradisional.
Penulis: Noristera Pawestri | Editor: Hari Susmayanti
lihat foto
Laporan Reporter Tribun Jogja Noristera Pawestri
TRIBUNJOGJA.COM - Dalam rangka memperingati Dies Natalis ke-54, UNY menyelenggarakan festival makanan dan minuman tradisional, Jumat (4/5/2018).
Ketua Penyelenggara Festival Kuliner, Mutiara mengatakan, ada sekitar 150 jenis produk berbasis potensi lokal dalam festival ini.
"Festival kuliner ini untuk memanfaatkan potensi lokal Indonesia menjadi produk-produk makanan yang dapat dikembangkan menjadi produk baru yang dapat diterima konsumen," papar Mutiara kepada Tribunjogja.com
Festival makanan dan minuman tradisional ini menawarkan berbagai jenis jajanan pasar seperti clorot, ketan, hingga keripik sumbergiri dan ngipak dari Gunungkidul.
Baca: Inilah Khasiat Racun Kalajengking yang Tak Banyak Diketahui Orang
"Festival kuliner ini diikuti oleh mahasiswa Program Studi Pendidikan Teknik Boga dan Program Studi Teknik Boga," lanjutnya.
Ditambahkannya, kegiatan ini untuk melatih kreativitas dan inovasi mahasiswa dalam mengubah makanan tradisonal menjadi makanan modern yang berbasis potensi lokal Indonesia.
"Dari produknya merupakan produk mata kuliah praktik berbasis wirausaha. Sehingga mahasiswa bisa menuangkan kreativitasnya, mengetahui respon konsumen terkait produknya dan memanage pengelolaan usaha makanan tradisional," jelasnya. (tribunjogja)
