Banyak Dijadikan Makanan Pelengkap, Wasabi Asli Terbuat dari Ini

TRIBUNJOGJA.COM - Bagi pecinta masakan Jepang, wasabi tentu sudah tidak asing.

Jika orang Indonesia mengenal sambal sebagai pendamping makanan bercitarasa pedas, orang Jepan pun mengenalnya dengan wasabi.

Tapi sambal dan wasabi itu berbeda ya.

Jika sambal berbahan dasar cabai, sementara wasabi berbahan akar tanaman wasabi.

Wasabi punya cita rasa pedas yang menyengat.

Sensasinya beda dengan cabai.

Kalau pedas cabai biasanya terasa di tenggorokan.

Sementara pedas wasabi akan cenderung terasa di mulut dan hidung.

Wasabi biasanya hanya dihidangkan dalam jumlah sedikit, karena siapa sih yang bakal makan wasabi dalam jumlah besar?

Kita juga biasanya hanya mengambil wasabi seujung sumpit untuk ditempelkan di sushi.

Tapi yakin nggak nih kalau yang selama ini kamu makan adalah wasabi betulan dan bukan 'jadi-jadian'?

Kalian harus tahu, kalau wasabi yang asli itu punya harga yang super mahal.

Bahkan di Jepang sendiri, hanya sedikit restoran yang menggunakannya.

Loh, terus apa dong yang selama ini kita makan?

Umumnya, 'wasabi' ini dibuat dari campuran moster Eropa, horseradish (sejenis lobak dengan citarasa pedas), dan pewarna makanan hijau.