Ternyata Daging Murni Kurban Bisa Diperkirakan dari Berat Hidup Hewan, Ini Caranya

TRIBUNJOGJA.COM - Mengetahui berat daging murni kurban tidak harus menunggu hewannya mati dan dipotong-potong.

Ada cara untuk memperkirakan berat daging murni, ketika hewan kurban masih hidup.

Baca: Empat Cara Ini Bisa Awetkan Daging Kurban Hingga Lebih dari Satu Tahun

Dalam rilisnya, Nanung Danar Dono, Direktur Halal Centre Fakultas Peternakan UGM, menjelaskan kalkulasi perkiraan berikut ini.

1. Sapi

Seekor sapi akan dapat menghasilkan karkas (daging yang belum dipisahkan dari tulang) sekitar 45% – 55% dari berat hidup.

Karkas sapi Brahman, PO dan Limousin sekitar 48 %. Sedangkan karkas sapi Bali sekitar 50 - 52 %.

Baca: Lakukan Tiga Hal Ini Agar Daging Hewan Kurban Tidak Menjadi Haram

2. Domba

Seekor domba akan menghasilkan karkas sebesar 40% – 45%.

Baca: Pamela Duo Srigala Joget Seperti Ini, Warganet : Ini Bener-bener Tanda Kiamat !

3. Daging

Daging murni tanpa tulang sekitar 70-75% dari karkas. (*)