Mi Pangsit ala Rumah Makan Tower Medan yang Menggoda
Jika menginginkan citarasa kuliner peranakan, mungkin rumah makan Medan Tower adalah jawabannya.
Penulis: Hamim Thohari | Editor: Muhammad Fatoni
lihat foto
Ayam cincangnya rasanya juga gurih berpadu dengan segarnya tauge dan sawi.
Yang tidak kalah spesial adalah pangsitnya yang terasa sangat lembut di mulut dengan rasa yang juga gurih.
"Rasa gurih pada kuahnya berasal dari penggunaan kaldu, kecap, dan beberapa bumbu rempah," ungkap Hendi.
Selain mi pangsit, pengunjung juga bisa memesan kuetiauw pangsit.
Di rumah makan yang setiap harinya buka dari jam 08.00 hingga 17.00 ini mi gepeng tersebut disajikan sama persis dengan mi pangsitnya.
"Kami juga punya nasi tim ayam jamur. Untuk minuman yang khas adalah liang teh, ada juga jus sengboi kedondong. Pada hari-hari tertentu ada juga kari ayam khas Medan." jelas Hendi.
Dalam sehari rumah makan ini menghabiskan sekitar 10 kilogram tepung untuk membuat mi.
Untuk mi dan pangsit ada dua pilihan, yakni ukuran jumbo dan biasa.
Untuk mi dan pangsit biasa harga per porsinya Rp13 ribu, sedang untuk porsi jumbo harganya Rp18 ribu. (*)
